Obsah

• Možnosti výmeny
• Krok 1
• Krok 2
• Krok 3

Dávkovanie vajec počas druhej svetovej vojny mohlo začať s vývojom receptov, ktoré namiesto vajec používajú ocot. Ocot urobí cesto na kysnutie, čo spôsobí, že počas pečenia sa z bielkovín v múke vytvorí koláč. Výsledkom je nadýchaný, mokrý koláč. Na dosiahnutie rovnakého efektu nemusíte vajcia vyberať, stačí použiť trochu octu v tradičných alebo krabičkových receptoch.

Možnosti výmeny

Krok 1

Zmiešajte lyžicu octu so suchými prísadami.

Krok 2

Jednu lyžicu droždia v recepte nahraďte štvrtinou lyžice sódy bikarbóny plus pol lyžice octu.

Krok 3

Vajíčko nahraďte lyžicou octu, pol lyžice sódy bikarbóny a lyžicou vody.