Obsah
Tavený tuk z hovädzieho dobytka alebo oviec sa nazýva loj. Je to surová forma tuku, ktorú je možné dlhodobo uchovávať bez chladenia. Ovčí loj má tradičné použitie a je dnes stále žiadaný. Loj sa môže používať v potravinách, mazivách, osobnej starostlivosti, mydle a v niekoľkých ďalších oblastiach.
Výhody
Ovčí loj je prírodný produkt s pomerne dlhou trvanlivosťou. Ako výrobok na starostlivosť o pokožku preniká do vrstiev a poskytuje väčšiu hydratačnú silu ako výrobky na báze ropy, ktoré sú nad vrstvou pokožky. Tento produkt je ľahko dostupný v oblastiach, kde sa ovce zabíjajú kvôli potrave a kožušinám, a je relatívne lacný. Môže sa použiť na dochutenie niektorých jedál, napríklad zemiakových lupienkov, a ako ozdoba na klobásach. Z ovčieho loja sa tiež vyrábajú tukové guľky a bloky loja pre vtáky.
Nevýhody
Ovčí loj sa získava z zabitých dospelých oviec, a preto nie je vhodný pre potraviny alebo iné výrobky používané vegetariánmi. Použitie zmesi bravčového, jahňacieho a lojového mäsa sa použilo v nábojoch do pušiek v roku 1857 v Sepoy Mutiny v Indii kontrolovanej Britmi. Používatelia museli pred použitím kazety pohrýzť a mohli na danom mieste nechtiac skonzumovať nábožensky zakázané živočíšne tuky.
Bionafta
Ovčí loj sa spolu s ďalšími živočíšnymi tukmi môže transformovať na bionaftu pre vozidlá. Proces výroby bionafty z loja je veľmi podobný procesu využívaniu rastlín. Bionafta na báze lohu horí efektívnejšie a čistejšie ako rastlinná bionafta, ale pri vyšších teplotách kryštalizuje, takže je nevhodná na použitie vo veľmi chladnom podnebí.
Výživa
Podľa webovej stránky Nutrition Data poskytuje šálka ovčieho loja 1 849 kalórií, ktoré pochádzajú z tuku. O niečo menej ako polovica kalórií pochádza z nasýtených tukov, ktoré poskytujú 209 mg cholesterolu. Loj obsahuje 5,7 mg vitamínu E na pohár a 164 mg cholínu. Ovčí loj neposkytuje sacharidy, bielkoviny a iné vitamíny a považuje sa za mierne zápalový.
Starostlivosť o kožu
Ovčí loj sa stále používa v mastiach a prírodných liekoch na starostlivosť o pokožku. Preniká do vrstiev odumretej kože a mozolov a vyhladzuje drsné miesta. Tradičné prostriedky na starostlivosť o pokožku môžu obsahovať nebezpečné chemikálie, ako je napríklad terpentín, a malo by sa im vyhnúť alebo by sa im malo prispôsobiť použitie bezpečnejších prísad. Ovčí loj sa dá použiť aj pri výrobe mydla a sviečok.
