Obsah

• inštrukcia
• Čo potrebujete

Marináda je zmes omáčky a korenia používané na sezónu mäsa pred varením, aby boli chutnejšie. Veľmi účinný spôsob, ako sa uistiť, že mäso je chutné aj z vnútra, je použitie ihly na vstreknutie marinády do neho. Ak chcete týmto spôsobom ochutnať hovädzie rebro, budete musieť použiť pravidelnú receptúru na túto omáčku, bez kúskov, ktoré by mohli upchať ihlu.

inštrukcia

Hovädzie rebro (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

1. Pridajte 1 šálku červeného vínneho octu, 4 polievkové lyžice olivového oleja, 1 polievkovú lyžicu citrónovej šťavy, 1 lyžičku mletého oreganu, 1 lyžičku korenia Cajun, 1 lyžicu soli a 1 lyžicu soli. 1 polievková lyžica čierneho korenia v miske.

2. Zložky zmiešajte s cestom.

3. Položte špičku ihly na mäso do marinády a ťahajte piest, až kým sa injekcia nedokončí.

4. Ihlu umiestnite do mäsa rebra a zatlačte piest, aby ste marinádu vytlačili. Pred vytiahnutím ihly aplikujte len malé množstvo.

5. Nastreknite rebro v niekoľkých oblastiach po celom povrchu, až kým sa nepoužije všetka marináda.

6. Pečieme rebrá ako obvykle.

   
   

Čo potrebujete

• 1 šálka červeného vínneho octu
• 4 lyžice olivového oleja
• 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
• 1 lyžička mletého oregana
• 1 čajová lyžička korenia Cajun
• 1 polievková lyžica soli
• 1 polievková lyžica čierneho korenia
• miska
• šľahač
• Injekčná ihla na mäso