Obsah
Huby sú skupinou organizmov, ktoré zahŕňajú plesne, kvasinky a huby. Dajú sa využiť mnohými spôsobmi a sú dôležitou súčasťou ekosystému.
jedlo
Huby sa po väčšinu histórie používajú ako zdroj potravy. Pri varení sa používa obrovské množstvo húb, napríklad šampiňóny, čierne shimeji, shiitake a hľuzovky. Mnohým jedlám dodávajú jedinečné príchute a textúry.
Produkcia jedla
Huby, ako napríklad kvasnice, sa často používajú pri výrobe potravín. Používa sa pri fermentácii hroznovej šťavy na výrobu vína. Kvasinky tiež vstupujú do procesu výroby piva a tiež do výroby chleba.
Antibiotiká
Huby hrajú dôležitú úlohu pri výrobe antibiotík, ako sú penicilín a cyklosporín. Tieto antibiotiká sa používajú na boj proti plesňovým a bakteriálnym chorobám.
Funkcia životného prostredia
Huby sa tiež používajú na čistenie životného prostredia ako detoxikačný prostriedok. Bioremediačná liečba napríklad využíva huby na detoxikáciu znečistenej pôdy a vody.
Hubenie škodcov
Huby sa účinne používajú pri hubení hmyzu na elimináciu červov a rôznych plesňových patogénov a iných organizmov.
