Obsah
- Portugalský gaštan
- Krok 1
- Krok 2
- Krok 3
- Krok 4
- Arašidy
- Krok 1
- Krok 2
- Krok 3
- Krok 4
- Lieskové oriešky
- Krok 1
- Krok 2
- Krok 3
- Krok 4
- Krok 5
- píniové oriešky
- Krok 1
- Krok 2
- Krok 3
- Krok 4
- Krok 5
Mnoho druhov orechov má intenzívnejšiu chuť, keď ich pražíte v rúre. Medzi tými, ktoré môžete pražiť, sú portugalské gaštany, arašidy, vlašské orechy, lieskové orechy, mandle, pekanové orechy, makadamie a píniové oriešky. Pokyny na praženie sa líšia podľa odrody. Niektoré môžu ísť priamo do rúry, iné sa musia vopred pripraviť. Niektoré odrody sa navyše pražia lepšie, keď ich vložíte do studenej rúry, zatiaľ čo iné vyžadujú predhriatu rúru. Pretože sa teplota rúry a čas praženia líšia, je najlepšie opekať každú odrodu zvlášť.
Portugalský gaštan
Krok 1
Rúru predhrejte na 190 ° C.
Krok 2
Na vonkajšej škrupine urobte rez, aby gaštany nevybuchli v rúre.
Krok 3
Rozložte ich v jednej vrstve na nemastený plech.
Krok 4
Nechajte pôsobiť 20 až 25 minút. Vyberte a nechajte vychladnúť.
Arašidy
Krok 1
Rúru predhrejte na 175 ° C.
Krok 2
Arašidy rozložíme v jednej vrstve na nízky plech bez mastenia.
Krok 3
Pečieme, kým nie sú takmer hotové, asi 20 až 25 minút.
Krok 4
Vyberte z rúry, nie však z panvice. Arašidy sa dopečú, kým sú na rozpálenej panvici.
Lieskové oriešky
Krok 1
Rúru predhrejte na 175 ° C. Plech vyložte hliníkovou fóliou, aby ste uľahčili čistenie.
Krok 2
Lieskové orechy rozložíme do jednej vrstvy.
Krok 3
Pečieme desať až 15 minút.
Krok 4
Potraste panvicou, aby ste zistili, či sa šupky zlomia. Ak nie, pečte ďalších päť minút.
Krok 5
Vyberte ich a nechajte na plechu vychladnúť.
píniové oriešky
Krok 1
Rúru predhrejte na 160 ° C.
Krok 2
Piniové orechy umyte na site, aby ste odstránili všetky nečistoty.
Krok 3
Uložte ich v jednej vrstve na plech bez mastenia. Podľa želania posypte soľou.
Krok 4
Pečte ich desať minút na najvyššej poličke, potom jednu ochutnajte. Jadro by malo byť žlté. Ak ešte nie sú pripravené, vypnite rúru a nechajte ich pôsobiť ešte jednu alebo dve minúty. Ochutnajte to ešte raz. Presná doba varenia sa líši podľa zrelosti gaštanov po zbere. Nezrelé gaštany majú vyšší obsah vody, a preto potrebujú viac času na praženie.
Krok 5
Pastorky ihneď odstráňte, pretože sa ľahko pripaľujú. Ak začínajú horieť, rozložte ich na voskový papier alebo studený plech, aby sa proces praženia zastavil.
