Obsah
Potraviny, kvapaliny a iné látky obsahujú rôzne úrovne kyslosti a zásaditosti. Repnú šťavu môžete použiť na testovanie kyslosti a zásaditosti rôznych látok a na vytvorenie vlastnej stupnice pH. Len čo vytvoríte stupnicu pH, použite ju na stanovenie úrovne pH v rôznych látkach vo vašej domácnosti.
Krok 1
Repu dobre umyte a nakrájajte z nej štyri plátky. Vložte plátky repy do panvice s pohárom vody.
Krok 2
Vodu necháme zovrieť na strednom ohni. Varte ďalších 5 minút.
Krok 3
Repu odstavte z ohňa a nechajte šťavu úplne vychladnúť. Kávové filtre jemne namočte do repnej šťavy, akonáhle je už studená. Filtre nechajte 30 minút máčať v tekutine, potom šťavu sceďte.
Krok 4
Každý filter nechajte na uteráku v jednej vrstve. Filtre nechajte cez noc vyschnúť. Nožnicami zastrihnite suché filtre na šírku 2,5 cm a 7 cm.
Krok 5
Nakreslite 14 štvorcov po 1,2 cm do riadku od spodnej časti do stredu papiera. Medzi každým štvorcom ponechajte 1,2 cm priestoru. Medzi medzerou nad prvým rámom urobte číslo 0 a číslujte medzery medzi jednotlivými políčkami až do konca číslom 14 na poslednom štvorci. Na hornú časť stupnice napíšte „kyselina“ a do dolnej časti slova „zásaditá“.
Krok 6
Vedľa čísla 1 na stupnici napíšte „kyselina z batérie“. Napíš „bielidlo“ vedľa čísla 13 a „žieravá sóda“ vedľa čísla 14. (Tieto časti váhy obsahujú nebezpečné látky, s ktorými by sa nemalo manipulovať.)
Krok 7
Každý z vašich sklenených pohárov označte číslami 2 až 12. Keď si ich napĺňate, zapíšte si názov každej kvapaliny do každého očíslovaného pohára a mierku každej zodpovedajúcej tabuľky na papieri.
Krok 8
Do pohára č. 2 dajte citrónovú šťavu, do č. 3 ocot, do č. 4 rozsypte, do č. 5 sódu colu, do č. 6 mlieko a do č. 7. vodu. nosový roztok a zmes vložte do pohára číslo 8. Pridajte adstringent tváre do čísla 9, tekuté mydlo do 10 a amoniak do čísla 11.
Krok 9
Koniec jedného z vašich pásikov z repy ponorte do pohára s číslom 2. Prúžok mení farbu podľa úrovne pH. Umiestnite prúžok dole na váhu tak, aby testovaná časť zakrývala krabičku pod číslom 2.
Krok 10
Pokračujte v testovaní každej kvapaliny a potom pásik zafixujte pod číslom na stupnici, ktorá zodpovedá číslu skla. Po dokončení budete mať na svojej stupnici škálu farieb, ktoré predstavujú možné hladiny látok pH, keď ich testujete pomocou pásikov repy. Kyslé kvapaliny budú na testovacích prúžkoch vytvárať červené odtiene, zatiaľ čo modrá farba naznačuje alkalitu.
Krok 11
Vyskúšajte svoju šálku kávy s prúžkom repy a sledujte zmenu farby na svojej stupnici, aby ste určili hladinu pH. (väčšina káv sa na stupnici točí okolo pH 5).
