Obsah
Čerstvo nastrúhaný zázvor dodáva pikantným nádychom pečivu a yakisobám. Ak však nemáte čerstvé korene zázvoru, budete si musieť nájsť vhodnú náhradu chuti.
Zázvorový prášok
Práškový zázvor je bežnou náhradou za čerstvo nastrúhaný zázvor. Môže chutiť inak ako čerstvý, ale vo zvláštnej situácii nahraďte 1/8 čajovej lyžičky zázvoru v prášku za každú lyžicu čerstvého zázvoru, ktorý vyžaduje váš recept.
Kryštalizovaný zázvor
Ak máte doma skryštalizovaný zázvor, môžete ho tiež použiť na náhradu strúhaného zázvoru v rovnakom množstve. Pred použitím ho dôkladne opláchnite vo vode, aby ste odstránili cukor z povrchu.
Ostatné korenie
Ak nemáte zázvor k dispozícii v žiadnej forme, môžete túto príchuť simulovať pomocou iného korenia. Táto metóda slúži na pečenie receptov, ako je tekvicový chlieb alebo melasové sušienky, a nie na použitie čerstvého zázvoru v jakissobovej alebo kari omáčke. Namiesto čerstvého zázvoru použite kardamón, korenie, škoricu, jablko alebo muškátový oriešok, jednu 1/8 čajovej lyžičky na každú lyžicu strúhaného zázvoru.
