Obsah
Maslo a rastlinný tuk sú tuky, pri varení sa však termínom „tuk“ označuje masť alebo iné tuky živočíšneho pôvodu. Bravčová masť je stuhnutý tuk s vysokým obsahom tuku schopný vytvárať prevzdušnené a pórovité pečené cestoviny. Rastlinný tuk je zeleninová verzia bravčovej masti. Maslo je tuhý tuk na báze mlieka, ktorý má vyšší obsah vody ako bravčová masť alebo rastlinný tuk. Pri zámene musíte používať bravčovú masť pre obsah tuku a maslo ako príchuť.
Krok 1
Odmerajte tri diely masla na jednej časti rastlinného tuku, namiesto masti. Ak potrebujete osem lyžíc masti, použite dve lyžice rastlinného tuku a šesť lyžíc masla.
Krok 2
Maslo a rastlinný tuk zmiešajte na tanieri podľa pokynov na recept. Niektoré recepty vás môžu požiadať, aby ste maslo a rastlinný tuk zmiešali spolu skôr, ako ich pridáte do riadu. Iní vás môžu požiadať, aby ste najskôr pridali maslo a potom rastlinný tuk.
Krok 3
Pripravte si zvyšok receptu podľa pokynov.
