Obsah
Alergia na potravinové výrobky je téma, ktorej by sme mali venovať určitú pozornosť, koniec koncov, týmto problémom trpí veľa ľudí. Možno máme priateľa alebo člena rodiny, ktorý je alergický na cukor alebo pšenicu. S trochou ďalších vedomostí o tom môžeme preukázať citlivosť na ich potreby, podporovať ich a pomáhať im v urgentných zdravotných situáciách.
Alergie
Potravinová alergia je výsledkom negatívnej reakcie imunitného systému na určité potravinové výrobky. Alergiou sú postihnuté až 2% dospelých a 8% detí, najmä tých, ktoré majú menej ako šesť rokov. Alergie na pšenicu sú alergie na pšeničné proteíny (rôzne zložky v pšenici), zatiaľ čo intolerancia cukru je reakciou na rôzne druhy cukru. Tieto dva druhy alergie sa dajú ťažko kontrolovať, pretože veľa potravinárskych výrobkov obsahuje jednu alebo obe zložky.
Príznaky alergie na cukor
Príznaky alergie na cukor sú niekoľko - vrátane neznášanlivosti na určité odrody produktu. Jedna osoba môže mať neznášanlivosť na stolový cukor (na kocky, prášok atď.), Zatiaľ čo iná osoba môže byť alergická na hnedý cukor (napr. Hnedý cukor) alebo na práškový cukor. Stále existujú ľudia alergickí na všetky druhy cukrov. Medzi príznaky cukrovej alergie patrí zvracanie, vyrážky alebo žihľavka, pálenie záhy, migréna, únava, nepokoj a úzkosť. Osoba môže mať jeden alebo všetky tieto príznaky, v závislosti od ich citlivosti.
Príznaky alergie na pšenicu
Alergiu na pšenicu vyvolávajú rôzne bielkoviny obsiahnuté v pšenici. Alergiu u jednej osoby môže spôsobiť glutelín (obilné a semenné bielkoviny), zatiaľ čo u inej osoby môže dôjsť k alergii iba na prolamíny (druh bielkoviny s veľkým množstvom prolínu). Medzi príznaky alergie na pšenicu patrí depresia, bolesti na hrudníku, ekzémy, rýchly srdcový rytmus, kožné vyrážky, bolesti svalov alebo kĺbov, zvracanie, závraty, syndróm dráždivého čreva, únava, svrbenie očí, nádcha a hnačky. A zoznam by mohol pokračovať. Alergik môže pociťovať kombináciu príznakov alebo len jeden z nich. Diagnóza závisí od testov vykonaných lekárom.
Anafylaktický šok a liečba
Ak nebudú príznaky potravinovej alergie liečené, môžu mať za následok anafylaktický šok. Napriek tomu, že ide o zriedkavú reakciu na alergie na pšenicu a cukor, tento špecifický príznak by sa nemal prehliadnuť. Osoba postihnutá anafylaktickým šokom môže v dôsledku uzavretia dýchacích ciest podľahol a zomrieť v priebehu niekoľkých minút. Okamžitou liečbou tejto lekárskej pohotovosti je injekcia adrenalínu, ktorá okamžite otvorí dýchacie cesty tela a udrží pumpovanú krv. Ak ste svedkami toho, čo sa javí ako anafylaktický šok, ihneď volajte na číslo 911.
Záver
Preventívne opatrenia sú najlepším spôsobom riešenia alergií na cukor a pšenicu. Mať diétu, ktorá nezahŕňa výrobky z pšenice alebo cukru, môže znieť ťažko, ale je potrebné, ak sa chcete vyhnúť negatívnym reakciám. Konzultácia s odborníkom na výživu je najlepším spôsobom, ako vyvinúť obmedzujúcu stravu a nájsť náhrady potravy.
