Obsah
Vedieť, prečo vajcia plávajú, môže znamenať rozdiel medzi vychutnávaním si chutného jedla a pocitom zlého. Keď varíte vajcia, ak nejaké plávajú, môže byť staré.
Dôvod
Vajíčko pláva, keď sa jeho vzduchový článok výrazne zvýši. Podľa zdravotníckeho obvodu Benton Franklin Health District (USA), keď kura znesie vajíčko, vytvorí sa vzduchová bunka. Ako vajíčko starne, bunka rastie a rozšírená vzduchová bunka spôsobí, že vajíčko pláva.
Úvahy
Aj keď vajíčko pláva, môže byť stále bezpečné jesť. Aby ste sa ubezpečili, že nie je skazený, rozbite vajíčko v čistej miske a skontrolujte jeho farbu. Ak má sfarbenie alebo nepríjemný zápach, nemali by ste ho jesť.
Prevencia
Čas a teplota ovplyvňujú kvalitu vajíčka a určujú, či bude plávať alebo nie. Postupom času sa kvalita žĺtka a bielka znižuje. Ak chcete znížiť pravdepodobnosť, že vajcia plávajú po uvarení, vložte ich do chladničky a nikdy ich nenechávajte pri izbovej teplote dlhšie ako dve hodiny.
