Obsah
Dusené jedlá z morských plodov sú vynikajúcim jedlom na večierky, rodinné stretnutia alebo na večeru doma. Bývajú bohatí, pretože často obsahujú prísady ako smotana alebo strúhanka, vďaka čomu je zelený šalát skvelým doplnkom. Šaláty sú ľahšie ako dusené jedlá a krehkosť zeleniny vyváži jedlo.
Šalát zo zelených fazúľ
Šalát zo zelenej fazule je možné vyrobiť z konzervovaných zelených fazuliek, ale vyzerá to ešte lepšie, keď sa použije čerstvá fazuľa. Musia sa umyť a potom vybieliť. Po vychladnutí môžete na 1 pohár fazule pridať 2 lyžice octu a 3 lyžice oleja. Dochutíme soľou, korením a čerstvým kôprom. Medzi voliteľné prísady patria nasekané strúčiky cesnaku alebo nasekané huby.
Uhorkový šalát
Chrumkavé uhorky nakrájané na šupky a kúpané v octe, oleji a cukre sú pikantným doplnkom guláša z morských plodov. Nakrájajte tri veľmi tenké uhorky na plátky a pridajte 1 šálku octu, 1/4 šálky oleja, 1 šálku vody a 1/4 šálky cukru. Tento šalát je najlepší, ak uhorky pred podávaním necháte marinované v zálievke v chladničke.
Domáci šalát
Ako guláš z morských plodov si pripravte tradičný domáci šalát. Nakrájajte si hlávku rímskeho šalátu a ľadového šalátu, artičokových sŕdc, červenej cibule a akejkoľvek inej zeleniny, ktorú chcete pridať. Suroviny podlejte 2/3 šálky olivového oleja, 1/3 šálky červeného vína alebo bieleho octu a soľou a korením. Pre kyslosť môžete pridať citrónovú šťavu.
Miešaný zelený šalát
V mnohých supermarketoch je možné kúpiť si vrecúško so zmiešanými zelenými listami na šaláty. Do tejto zmesi pridajte vlašské orechy, čučoriedky a omáčku zloženú z 3/4 šálky olivového oleja, 1/4 šálky balzamikového octu, 2 lyžice dijonskej horčice, vločiek červenej papriky, soli a korenia podľa chuti. Všetko premiešajte a studený šalát podávajte s morským plodom.
