Obsah
Smaltované panvice sú cenené pre svoju trvanlivosť, atraktívnosť a schopnosť rovnomerne distribuovať teplo. Medzi bežné smaltované panvice patria hrnce, panvice a hrnce. Aj keď väčšina vysoko kvalitných smaltov vydrží po celý život, lacné, zneužité alebo chybné časti sa môžu zlomiť. Smalt na vitráže je povlak zo skla nataveného na kov pri teplotách nad 540 ° C, takže skutočnú opravu musí vykonať odborník. Existuje však niekoľko trikov, ako opraviť štiepanú glazúru z hrncov doma, tieto dočasné riešenia poskytnú kozmetické riešenie vonkajších povlakov alebo vyrobia kuchynský predmet s povrchovou úpravou bezpečnou pre potraviny.
Krok 1
Odstráňte všetok voľný smalt pomocou kladiva a mierne poklepte dlátom po okraji trhliny. Tento krok je nevyhnutný, iba ak spozorujete viditeľný odlupujúci sa alebo odštiepený materiál.
Krok 2
Ponorte kúsok oceľovej vlny do oleja a krúživými pohybmi potierajte okraje trhliny. Silným tlakom naolejujte oceľovú vlnu a uľahčíte jej čistenie. Týmto krokom sa z panvice odstránia všetky malé kúsky skloviny.
Krok 3
Panvicu opatrne očistite a osušte bavlnenou handričkou a saponátom. Ak podstavec vašej štiepanej panvice nie je z liatiny (napríklad z hliníka alebo nehrdzavejúcej ocele) alebo ak je prasklina mimo panvice, prejdite na krok 7.
Krok 4
Ľahkou vrstvou oleja potrite každú exponovanú liatinu, ktorá je na vnútornej varnej ploche kúska.
Krok 5
Na spodnú poličku rúry vložte plech z hliníkovej fólie. Rúru predhrejte na 175 ° C na 260 ° C.
Krok 6
Vložte mazaný smalt lícom nadol na hornú poličku rúry. Pečieme 1 hodinu, vyberieme a necháme úplne vychladnúť. Toto sa nazýva „korenie“ a vytvorí sa nepriľnavý a bezpečný povrch pre jedlá, na ktorých môžete ďalej variť. Podľa potreby znovu temperujte, aby sa zabránilo tvorbe hrdze.
Krok 7
Na všetky triesky, ktoré neprídu do styku s potravinami, naneste tenkú vrstvu smaltovanej farby. Farba nie je skutočný smalt - iba sa na ňu podobá - a nie je bezpečná pre jedlo. K dispozícii je veľa farieb, preto si vyberte farbu, ktorá najviac zodpovedá vášmu kvetináči. Po vysušení naneste ďalšie vrstvy podľa potreby.
