Obsah
Syr Boursin si po celé desaťročia pochutnávajú na milovníkoch syrov aj na večierkoch kvôli svojej hladkej krémovej textúre a chuti, vďaka čomu je ideálny na natieranie na krekry alebo toasty. Aj keď mnohí radi jedia bourzínsky syr, väčšina z nich nepozná príbeh, ktorý sa za ním skrýva, vrátane možností jeho chutí a univerzálnosti rôznych druhov jedál.
Príbeh
Ako jeden z najobľúbenejších syrov na svete pochádza Boursin z Francúzska. Aj keď sa teší vo viac ako 30 krajinách, vo svojej domovskej krajine sa stále teší najväčšej obľube. Syr vytvoril François Boursin v roku 1957 v Normandii a inšpiráciou bolo tradičné francúzske jedlo z jednoduchého čerstvého syra podávané s nasekanými bylinkami, ktoré si hostia mohli ľubovoľne namiešať.
Vlastnosti
Boursin je belavý alebo žltkastý syr z kravského mlieka s hladkou a krémovou textúrou. Pôvodný syr Boursin bol maslovej a sladkej chuti, ale teraz sa vyrába v niekoľkých slaných príchutiach, ktoré sú navrhnuté tak, aby dodávali, ale neskresľovali, prírodnú chuť syra. Keď je syr pripravený na predaj, je usporiadaný do valcových tvarov a zabalený do hliníkovej fólie. Mnoho spotrebiteľov je zmätených rozdielom medzi Boursinom a Gournay. „Prírodný syr Gournay“ je spôsob, ako označiť brezínsky syr za autentický. Gournay sa volal François Boursin, ktorý dal svojmu novému syru požiadavku, aby colným úradníkom oznámil pôvod produktu. Ak Boursin nezahŕňa odznak „All Natural Gournay Cheese“, potom to nie je pravý Boursin.
Typy
Dnes je syr Boursin dostupný v piatich príchutiach: cesnak a jemné bylinky, korenie, šalotka a pažítka, ľahký cesnak a jemné bylinky a pečený cesnak a červená paprika. Originálny brezínový cesnak a jemné bylinky sa vyrábajú jednoducho z kyslej smotany, cesnaku, soli, korenia, petržlenovej vňate a pažítky a stále sú najobľúbenejšie. Boursin Light je populárna novinka v rodine syrov Boursin, ktorá má o 78 percent menej tukov a 64 percent menej kalórií ako bežné verzie.
Potenciál
Syr Boursin je vynikajúci na akýkoľvek typ stretnutia alebo len ako občerstvenie, ak je správne skladovaný a podávaný. Po zakúpení musí byť syr uložený v teplotne stabilizovanej zásuvke v chladničke a vždy po každom použití zabalený v pôvodnom obale z hliníkovej fólie. Zatiaľ čo syr Boursin je možné pridať do mnohých receptov, ak sa rozhodnete podávať ho ako predjedlo, musí sa najskôr zohriať na izbovú teplotu. Spravidla stačí, ak syr vyberiete z chladničky 30 minút pred podávaním. Keď sa podáva, mal by byť nakrájaný na plátky, napríklad ako koláč.
Poloha
Syr Boursin sa považuje za špecialitu. Aj keď to môže byť ťažké nájsť v bežnom supermarkete, je ľahké ho nájsť v ktoromkoľvek supermarkete so syrovými špecialitami. Oficiálna webová stránka spoločnosti Boursin, boursincheese.com, ponúka vyhľadávač obchodov na základe PSČ, ktorý vám pomôže nájsť blízke miesto na nakupovanie.
