Obsah
- Čo je to melamín?
- Melamínové a termoplastické živice
- Problémy pri výrobe výrobkov z melamínu
- Čo môže melamínová živica uvoľňovať?
- Melamínové podávače pre domáce zvieratá
- Synergická otrava melamínom
- Recyklácia melamínových jedál
Práve ste si kúpili alebo vyhrali krásny set melamínového riadu. Pokyny, ktoré sa dodávajú s výrobkom, hovoria o tom, že sa riad ľahko nerozbije ani nezafarbí a že tento typ riadu je bezpečný aj pre umývačku riadu. Cena je navyše celkom zaujímavá. Mali ste však obavy, pretože ste počuli, že pri melamínových jedlách existujú problémy, ktoré sa v pokynoch nezmieňujú.
Čo je to melamín?
Melamín je priemyselná „organická“ zlúčenina. Jedná sa o heterocyklický triazín bohatý na dusík, ktorý sa vyrába z jedného z týchto troch základných materiálov: močoviny, diciandiamidu alebo kyanovodíka. Pretože melamín je bohatý na dusík, môže sa použiť na zvýšenie zjavnej hladiny bielkovín v určitých potravinách, najmä v mliečnych výrobkoch a pšeničných výrobkoch.
Keď sa melamín kombinuje pomocou tepla a tlaku s formaldehydom a močovinou, vytvorí sa polymér známy ako melamínová živica.Keď sa všetka voda, ktorú táto živica obsahuje, uvoľní pod tlakom, stane sa z nej termosetový plast, ktorý sa dá tvarovať a lisovať do rôznych tvarov, vrátane riadu.
Melamínové a termoplastické živice
Melamínová živica je všestranný materiál, ktorý má veľmi stabilnú štruktúru, ktorú je možné tvarovať vo forme podlahových dlaždíc, tabúľ, ktoré nepoužívajú kriedu, nehorľavých látok a riadu. Živica sa tiež nazýva termoplast, pretože „plast“ alebo tvar materiálu je po formovaní pevný a nemenný, pokiaľ nie je vystavený nadmernému teplu.
Problémy pri výrobe výrobkov z melamínu
Pri výrobe tejto živice sa používajú rôzne toxické chemikálie, napríklad formaldehyd a močovina. Pod tlakom použitým na vytvorenie živice uvoľňuje melamín vodu, ktorú je potrebné úplne odstrániť. Ak k takémuto odstráneniu nedôjde, bude výsledný termoplast nestabilný. Táto nestabilita môže spôsobiť rozklad melamínu na pôvodné prvky a niektoré z nich sú toxické.
Čo môže melamínová živica uvoľňovať?
Okrem neprimeraného výrobného procesu môže všeobecne stabilný termoplast z melamínovej živice uvoľňovať toxické prvky (vrátane formaldehydu a močoviny), keď sú vystavené vysokým teplotám, napríklad v peci alebo v mikrovlnnej rúre.
Táto možnosť uvoľňovania toxických prvkov znamená, že by ste nikdy nemali dávať melamínové riady do rúry alebo ich použiť na opätovné zahriatie jedla v mikrovlnnej rúre.
Melamínové podávače pre domáce zvieratá
Melamínové jedlá vyrobené pre domáce zvieratá boli v roku 2007 dôkladne preskúmané veterinárnymi lekármi a vedcami z dôvodu úhynu týchto zvierat. Odborníci sa pokúsili overiť, či kŕmidlá boli príčinou smrti stoviek zvierat, ktoré pri kontakte s melamínovými miskami vykazovali zlyhanie obličiek v dôsledku kontaminácie krmiva. Zistilo sa však, že melamín je prítomný aj v pšeničnom lepku, ktorý sa zvyčajne pridáva do mnohých krmív pre zvieratá. Z tohto dôvodu nebolo možné s istotou povedať, či bolo príčinou smrti iba použitie podávačov melamínu.
Jedným z možných záverov bolo, že kombinácia melamínu obsiahnutého v komerčnom krmive a melamínu v krmivách musela prispieť k takzvanej „synergickej otrave“ - otrave spôsobenej rôznymi zdrojmi toxínov v životnom prostredí.
Synergická otrava melamínom
Ako spotrebiteľ vám môže hroziť riziko synergickej otravy melamínom, ak konzumujete chleby vyrobené z pšenice pestovanej s hnojivom na báze melamínu a ktoré dostali melamínové prísady na zvýšenie zjavnej hladiny bielkovín. Riziko tiež nastáva, ak pijete mlieko, do ktorého bol pridaný melamín, do pohára vyrobeného z melamínovej živice. Riziko existuje pri kombinácii rôznych zdrojov melamínu. Jeden prvok je pravdepodobne bezpečný; pridanie prvkov môže prispieť k synergickej otrave.
Recyklácia melamínových jedál
Pri recyklácii jedál z melamínovej živice je potrebné postupovať opatrne. Pretože je to termoplast, po rozbití sa vráti k toxickému formaldehydu a močovine. Toto robí tento materiál škodlivým pre životné prostredie.
