Obsah
Pre veľa ľudí sú krevety vzácnym občerstvením, ktoré sa podáva iba na sviatky alebo pri zvláštnych príležitostiach. Ale pre tých, ktorí sú veľmi vyberaví v jedle, krevety nie sú obľúbeným jedlom. Niektorí ľudia si myslia, že má „rybiu vôňu“, ale tento zápach možno ľahko eliminovať varením alebo chutnými marinádami a omáčkami na rozptýlenie chuti. Ak chcete krevety zatraktívniť pre svoju rodinu náročnú na jedlo, je potrebné vedieť.
Krok 1
Zistite príčinu „rybacieho zápachu“, ktorým môže byť iba prirodzený zápach kreviet alebo dôsledok ich skladovania so surovými rybami. Ak je však vôňa podobná amoniaku alebo sa javí kyslá, je to známka zhoršenia kvality, a preto by sa krevety nemali jesť.
Krok 2
Počas čistenia opláchnite krevety studenou vodou. Toto odstráni zvyšky zápachu z nádoby, v ktorej sa krevety nachádzali, keď ste ich kupovali. Odstránenie škrupín a obalov tiež pomáha znižovať zápach.
Krok 3
Krevety marinujte 30 minút v citrónovej šťave a dodajte im ďalšiu príchuť. Kyselina citrónová v šťave však môže krevety „uvariť“, ak ich namočíte na viac ako 30 minút. Takže predtým ich odstráňte.
Krok 4
Podávajte krevety s kreatívnymi a exotickými príchuťami. Zvážte recepty, ako je kari z morských plodov alebo krevety z tacos, ktoré maskujú chuť kreviet rôznymi aromatickými prísadami.
