Obsah
Pšenica sa pestuje prevažne na najlepšej poľnohospodárskej pôde na planéte, čiastočne pre jej hodnotu ako jednej z potravinových plodín na svete a čiastočne pre jej úlohu destilovaného zrna. Alkohol vyrobený z pšenice má množstvo priemyselných využití a okrem toho sa používa na výrobu rôznych alkoholických nápojov.
Vodka
Existuje dlhodobý predpoklad, že vodka sa vyrába zo zemiakov, a historicky to bola pravda. Dnes sú však vodky na báze zemiakov zriedkavé a väčšina sa destiluje zo zŕn. Pšenica, jačmeň a raž sú bežnou voľbou vďaka ich širokej dostupnosti a nízkym nákladom pri nákupe v komerčných množstvách. Niekoľko najobľúbenejších vodiek sa destiluje z pšenice, vrátane ikonických značiek ako Absolut, Stolichnaya a Ketel One. Mnoho ďalších používa pšenicu ako súčasť zmesi s ražou a jačmeňom.
Gin
Gin je ďalší jasný a mierne chutný cereálny alkohol, napríklad vodka. Hlavný rozdiel medzi ginom a vodkou je v tom, že prvý je ochutený borievkami a inými aromatickými prísadami, ktoré sa u každého výrobcu líšia. Prémiové džúsy sa zvyčajne destilujú zo zmesí pšenice, raže a jačmeňa, prevládajú však prvé dva, aby mal nápoj suchý a hladký záver. Holandská verzia, Ženeva, používa vyššie percento jačmeňa na výrobu nápoja s príchuťou bližšie k whisky.
Whisky
Whisky sa zriedka vyrábajú predovšetkým z pšenice, ale veľa z nich obsahuje časť tejto obilniny, aby zjemnila výslednú chuť a vysušila ju. Výnimkou z pravidla je Bernheim Kentucky Straight Whisky, ktorá obsahuje vo svojej zmesi viac ako 51% pšenice. Destiluje sa rovnako ako bourbon, ale vyrába sa z neho jemnejšia a suchšia whisky.
Ostatné nápoje
Kvôli nízkym nákladom na trhu s komoditami je pšenica široko destilovaná a používa sa ako neutrálny alkohol pre túto zmes. To znamená, že percento pšenice sa nachádza takmer vo všetkých alkoholických nápojoch, vrátane whisky, brandy a rôznych sladkých likérov. Spravidla je v akomkoľvek destilovanom nápoji veľmi málo lepku, ktorý ovplyvňuje väčšinu celiatikov, ale niektorí ľudia sú dostatočne citliví na to, aby pocítili nepriaznivé účinky.
