Obsah
Žiadny mrkvový alebo červený zamatový koláč nie je kompletný bez krémovej polevy smotanového syra. Vyrába sa zmiešaním tuhého smotanového syra, práškového cukru a vanilkového extraktu, až kým nedostanete lahodnú sladkú polevu, ktorá dopĺňa takmer všetky cukrovinky. Ale keď je krém príliš porazený, mäkne a nelepí sa správne na rolky alebo koláče. Existuje niekoľko riešení, ako obnoviť hrubú textúru.
inštrukcia
-
Do zmesi sa pridá 1/4 lyžice práškového cukru. Miešajte smotanový syr polevou a pridávajte viac práškového cukru, až kým sa nedosiahne požadovaná konzistencia.
-
Do zmesi nalejte 1/4 lyžice kyslej smotany. Vložte smotanový syr polevou do chladničky na 30 minút a premiešajte. Do zmesi pridávajte viac krému až do hustoty. Nepoužívajte príliš veľa kyslej smotany, pretože to nechá cukrík povlak príliš veľa.
-
Obal smotanový syr polevou plastovým obalom a nechajte v chladničke 30 minút. Odstráňte kryt, zamiešajte a vložte späť do chladničky na ďalšiu pol hodinu. Opakujte, kým sa nedosiahne požadovaná konzistencia.
-
Pridajte 1/2 lyžice rastlinného tuku do zmesi. Dobre premiešajte a pokračujte v pridávaní malého množstva tuku. Zahusťuje polevu bez zmeny chuti.
tipy
- Zabráňte prekrytiu polevy smotanového syra zmiešaním kvapalín v malých množstvách a použitím smotanového syra, ktorý je studený a pevný, nie je roztavený a pri teplote miestnosti.
Čo potrebujete
- Práškový cukor
- Mliečny krém
- Plastový papier
- Rastlinný tuk
