Obsah
Milovníci vodky si môžu vychutnať svoj domáci nápoj z jednoduchých a bežne dostupných surovín, ale proces môže byť náročný a nerobí ho začiatočníci. Domáci likér má dlhé dedičstvo - v Rusku sa domáci nápoj nazýva „samagon“ a rovnako ako nižšie popísaná verzia môže byť pri správnom dodržiavaní receptu zdraviu škodlivý.
Krok 1
Vyrobte alebo kúpte mlynček, ktorý sa skladá zo štyroch častí: varnej komory, vodných chladiacich trubíc, zdroja pary a zbernej fľaše. Tieto položky sú bežne dostupné na zakúpenie ako súčasť domácich liehovarníckych súprav.
Krok 2
Vyčistite si zariadenie - je veľmi dôležité, aby bol všetok materiál, z ktorého destilujete, dokonale čistý, pretože akýkoľvek cudzí predmet môže kontaminovať váš nápoj, čo vedie k nepríjemným príchutiam. Na čistenie zariadenia použite bielidlo a bežný vodný roztok.
Krok 3
Pripravte si pyré. Vodka sa vyrába zo zmesi uhľohydrátov - zvyčajne sa skladá z obilnín, zemiakov, cukrovej repy alebo cukru. Každý druh sacharidov vyžaduje inú techniku drvenia a na zistenie, ktorú techniku musíte použiť, budete potrebovať príručku alebo špecialistu na destiláciu.
Krok 4
Destilujte nápoj. Za týmto účelom pridajte pyré do varnej komory mlynčeka a zapnite zdroj ohrevu. Alkohol vo vnútri pyré sa odparí a plyn bude prechádzať cez trubice na chladenie vodou a potom do zbernej fľaše. Ak chcete pripraviť chutnú vodku, musíte tento krok zopakovať s rovnakým nápojom ešte najmenej dvakrát - najlepšie vodky sa destilujú ešte viackrát.
Krok 5
Filtrujte nápoj. Ak chcete z vodky odstrániť drsnosť, na dno lievika vložte vatový tampón a trochu aktívneho uhlia a nalejte cez ňu destilovanú vodku. Tento krok opakujte, kým nedosiahnete požadovanú jemnosť.
Krok 6
Zrieďte nápoj, pretože destilovaná vodka je v tejto časti procesu veľmi silná. Aby ste ho mohli vypiť, dochuťte ho čistenou vodou - v pomere tri až štyri diely vody na každý diel vodky.
