Obsah
Príprava sladkého vína doma je ľahká a lacná. Za menej ako 40,00 R $ je možné vyrobiť asi dva kufre vína. Hlavnými ingredienciami sú koncentrát červeného hrozna, droždie - ak pripravujete sladké červené víno - a cukor. V dnešnej dobe je ľahké kúpiť tieto zložky na internete. Napríklad je možné kúpiť koncentrát z červeného hrozna za 32,00 R $ a droždie za menej ako 2,00 R $.
Ingrediencie a vybavenie
Na výrobu vína doma budete potrebovať 1,36 litra koncentrátu červeného hrozna, malinovej šťavy, 450 gramov droždia, 3 libry cukru, dve 11-litrové nádoby, nádobu s objemom najmenej 26,5 litra , ¼ palcová priehľadná hadica (môžete si ju kúpiť v obchode s potrebami pre budovy), dva džbány na vodu s kohútikmi, vzduchotesné veko a veľa vody.
Ako spraviť
Zmiešajte 3,7 litra horúcej vody a všetok hroznový koncentrát v 11 litrovej nádobe. Potom v inej nádobe zmiešajte 7,5 litra horúcej vody s cukrom. Dobre premiešajte.
Nalejte obe zmesi do 11-litrovej nádoby; je tam asi 18 litrov tekutiny. Túto zmes udržujte pri teplote medzi 21 a 23 stupňami dve až tri hodiny a potom pridajte droždie. Asi po hodine by ste mali vidieť, že vaša zmes začala kvasiť.
Počkajte dva alebo tri dni, potom zmes pretiahnite priehľadnou hadicou v džbáne s kohútikom. Pomocou vzduchotesného veka nádobu uzavrite a nechajte ju odpočívať.
Po dvoch až troch týždňoch poklepte víno na nový džbán. Tento proces je známy ako „regálový“. Počkajte dva až tri mesiace, potom sa opäť pohnite. Inými slovami, vložte víno späť do prvej nádoby. Vaše víno bude číre a pripravené na pitie. A ako bonus bude mať obsah alkoholu minimálne 16%.
Na osladenie domáceho červeného vína pridajte trochu malinovej šťavy. Experimentujte s rôznymi množstvami šťavy a sladkosť prispôsobte svojej chuti. Môžete ho okamžite vypiť, zdieľať s priateľmi alebo fľaškovať.
