Obsah
- Plyn: Praktické úvahy
- prúdenie
- Dvojpalivové kachle a dvojité pece
- Plyn: Prevádzkové náklady
- Úvahy o rozpočte
Konvekcia je typ pečenia rúry, ktorý využíva novšiu technológiu ako konvenčné varenie. Konvektomaty, či už plynové alebo elektrické, cirkulujú ohriaty vzduch pomocou ventilátora. Pre tieto pece, ako aj pre plynové pece existujú výhody a plynová konvekčná rúra kombinuje všetky tieto výhody.
Plyn: Praktické úvahy
Kuchári uprednostňujú plynové pece, pretože teplota sa ľahšie ovláda, najmä v peci. Ak chcete používať plynové rúry vo vašej domácnosti, musíte mať existujúce plynové potrubie alebo nainštalovať jeden pre riad.
prúdenie
Technológia konvekcie vytvára rovnomernejší tok tepla z rúry s ventilátorom. Pohybom horúceho vzduchu cez potraviny môžu konvektomaty pracovať pri nižšej teplote ako konvenčné pece a variť jedlo rýchlejšie a rovnomernejšie. Čas varenia sa znižuje, čo šetrí energiu a peniaze. Konvektomaty sú buď plynové alebo elektrické.
Dvojpalivové kachle a dvojité pece
Ďalšou variáciou kuchynského náčinia je sporák s dvojpalivom. Vo všeobecnosti ide o elektrickú rúru a plynový sporák. Niektoré značky ponúkajú modely pecí, v ktorých je jedna pec konvenčná a plynová a druhá je tradičná konvekcia plynu. Pre tých, ktorí uprednostňujú varenie s plynom, alebo ktorí si myslia, že je to najlepšia alternatíva z dôvodu existujúcich palivových vedení, táto kombinácia môže ponúknuť najlepšiu a najflexibilnejšiu voľbu.
Plyn: Prevádzkové náklady
Plynové sporáky majú nižšie prevádzkové náklady ako elektrické sporáky. Nákupná cena a náklady na údržbu sú však nižšie ako v prípade elektrických. Dvojpalivové kachle stoja viac za nákup a údržbu ako plyn alebo elektrickú energiu, ale odborní kuchári môžu zistiť, že počiatočná cena kompenzuje zvýšenie regulácie tepla.
Úvahy o rozpočte
Ak chcete konvekčnú rúru, môžete nainštalovať plynový sporák ľahko a už máte plynové potrubie, takže to môže byť dobrá voľba. Aj keď elektrické spotrebiče sú zvyčajne lacnejšie, nájdenie plynového sporáka za dobrú cenu, ktorá zahŕňa konvekčnú rúru, môže byť jednoduchšie ako nájsť lacný elektrický sporák, ktorý ho tiež obsahuje.
