Obsah
Lieskové orechy sú druh orechov, ktoré majú príjemne jemnú chuť a navyše majú prirodzenú afinitu k čokoláde. Vďaka svojmu malému zaoblenému tvaru a svetlohnedej farbe môžu byť lieskové orechy konzumované v prírodnom stave, pričom surové zrná poskytujú hladkú chuť. Recepty vás najčastejšie požiadajú, aby ste si ich pred použitím pripiekli, zintenzívnili chuť a uvoľnili šupky, ktoré obsahujú sťahujúce triesloviny.
Krok 1
Lieskové orechy olúpte alebo si ich kúpte bez škrupín, aby ste ušetrili čas. Rozložíme ich na plech.
Krok 2
Vložte lieskové orechy do rúry predhriatej na 176 ° C. Pečte ich približne 10 až 12 minút alebo kým nezačnú vytvárať príjemne praženú arómu.
Krok 3
Vyberte lieskové orechy z rúry a vylejte ich na čistú kuchynskú utierku, nie viac ako 1 šálku naraz. Silne ich potrite uterákom a rozdrvte ich o seba, aby ste odstránili suchú pokožku. Ak nevychádzajú ľahko, vložte lieskové orechy ešte na pár minút do rúry.
Krok 4
Postup opakujte, kým nie sú všetky lieskové oriešky opečené. Ak začnú chladnúť, vložte ich na minútu alebo dve do rúry, aby ste ich opäť zohriali.
Krok 5
Opečené lieskové orechy ihneď použite; vložte ich do tesne uzavretých vriec alebo nádob na uskladnenie. Zachovajú si svoju najlepšiu chuť, ak sú uchovávané v chladničke, rovnako ako orechové oleje stuchnú, ak zostanú pri izbovej teplote.
