Obsah
Použite dehydratátor a pripravte si sušené paradajky doma na použitie v receptoch alebo na jedlo ako občerstvenie. Dehydratátor je elektrický spotrebič určený na ohrev a cirkuláciu vzduchu, a tým na rýchlu dehydratáciu jedla. V porovnaní s procesom v peci spotrebuje menej energie a tiež eliminuje problémy spojené s dehydratáciou vonku, napríklad s výskytom hmyzu. Čas sa mierne líši podľa úrovne vlhkosti vzduchu, druhu paradajok a hrúbky.
Krok 1
Pri príprave paradajok je možné ich nakrájať na plátky, nakrájať na polovice alebo na kúsky. Odstráňte stopky a urobte rezy v najtvrdšej časti stredu. Dochutíme podľa chuti alebo podľa pokynov v recepte. Najbežnejším korením je bazalka a oregano.
Krok 2
Vložte paradajky do misiek na sušičku. Nedovoľte, aby sa plátky alebo kúsky dotkli, inak sa po dehydratácii prilepí.
Krok 3
Vložte tácky do dehydratátora a zaistite ich podľa pokynov výrobcu.
Krok 4
Nastavte dehydratátor na 55 ° C a zapnite ho.
Krok 5
Skontrolujte paradajky po polovici doby dehydratácie. Približný čas na rozpolené rómske paradajky je osem hodín. Obracajte dehydratačné misky, aby ste zabezpečili jednotný proces. Ak používate vertikálny dehydratátor, vyberte a usporiadajte zásobníky. Ak je vodorovná, otočte ich. To zaisťuje, že paradajky budú úplne dehydrované.
Krok 6
Nechajte paradajky dehydrovať po zvyšok času uvedeného v recepte. Keď sa ten čas končí, dávajte pozor, aby sa nespálili. Čím tenšie sú plátky, tým menej času vám zaberie.
