Obsah
Keď si myslia, že sirup, obraz, ktorý mnohí ľudia robia, je pariaci pokrm horúcich palaciniek namočených v javorovom sirupe. Hoci javorový sirup je typ sirupu, na svete existuje mnoho ďalších typov. Niektoré sa používajú pri varení, niektoré ako potravinový obal a iné sa používajú v kokteiloch ako sladidlo. V podstate sirup je hustá kvapalina a zvyčajne sa vyrába s cukrom.
Javorový sirup
Kráľovský javorový sirup sa vyrába varením miazgy z javora, kým sa nestane hrubým a sladkým. Umelý javorový sirup je v súčasnosti bežný, pretože je oveľa lacnejší ako skutočný typ. Sirup sa najčastejšie používa ako sladidlo na raňajky, naleje sa na palacinky, vafle a ovsené vločky.
Spoločný sirup
450 g bieleho cukru sa zmieša s 385 ml vody. Miešajte na strednom ohreve, kým sa cukor úplne nerozpustí. Nechajte túto zmes vychladnúť a budete mať jednoduchý sirup, užitočný pre barmanov z celého sveta. Tento sirup sa používa na osladenie koktailov a nápojov, pretože granulovaný cukor sa v studených kvapalinách ľahko nerozpúšťa.
Kukuričný sirup
Toto kukuričné škrobové sladidlo je v takmer každej domácnosti v Amerike vo forme nealkoholických nápojov, kečupu, zmrzliny a tisícov ďalších priemyselných potravinárskych výrobkov. Výrobky na pečenie vyrobené s kukuričným sirupom sa stávajú vlhšími a majú lepšiu štruktúru, zatiaľ čo samotný sirup je ekonomický, pretože nekryštalizuje, čo mu dáva dlhú životnosť.
Čokoládový sirup
Bez čokoládového sirupu by mohli byť čokoládové poháre, žáner zmrzliny, ktorý je po celej krajine. Čokoládový sirup je vyrobený z kakaového prášku, príchutí a kukuričného sirupu. Tento všestranný čokoládový povlak sa používa v zmrzline, torte, mlieku a používa sa v mnohých iných dezertoch.
med
Med je prírodný sirup vyrábaný v úli. Rôzne príchute, ktoré existujú, závisia od kvetov, z ktorých bol med vyrobený. Med sa celosvetovo používa ako sladidlo na pečenie a nápoje.
melasa
Melasa je zvyškový produkt po odstránení kryštálov cukru počas procesu rafinácie trstiny a používa sa pri pečení, v sladkostiach a pri výrobe rumu. Najlepšie melasy majú svetlejšiu farbu a mäkšiu chuť, zatiaľ čo tmavšia melasa sa používa hlavne ako kŕmna prísada pre hovädzí dobytok.
