Obsah
Popeye bol chytrý - špenát poskytuje silné zdravotné výhody vďaka vysokej koncentrácii minerálov a vitamínov. Môžete si na ňom pochutnať čerstvé alebo varené a na jeho vylepšenie môžete použiť nespočetné množstvo korenia. Vyskúšajte niektorú z nasledujúcich pochutín, keď nabudúce budete chcieť svojmu špenátu pridať šmrnc.
Indické korenie
Chuť aj výživné látky špenátu sú vylepšené indickým korením, ako je kari, koriander a šafran. Garam masala je zmes indického korenia, ktorá sa výborne hodí k špenátu. Tieto koreniny sa často používajú na prípravu indických jedál, ako napríklad špenát tandoori a saag paneer (špenátové kari).
Cesnak
Cesnak je klasické dochucovadlo. Špenát restovaný na olivovom oleji a čerstvom cesnaku, alebo prášok, je tradičný recept. Tri až štyri strúčiky čerstvého cesnaku, nakrájané na kocky a dusené, dodajú dusenej zelenine voňavú a zemitú príchuť.
Ďumbier
Čerstvo nastrúhaný alebo najemno nasekaný koreň zázvoru je možné pridať do restovaného špenátu, aby dodal mierne sladkú a korenistú chuť. Skúste do špenátového šalátu ochuteného vinaigretou pridať tenké plátky zázvoru. Korenie dodáva ázijskému alebo indickému nádychu každé jedlo, obzvlášť sa však hodí k špenátu.
Vločky červenej papriky
Sušené vločky červenej papriky môžu vylepšiť chuť a teplotu špenátovej misy. Môžu byť pridané spolu s ktorýmkoľvek z vyššie spomenutých korenín. Lyžica alebo dve vločky z červeného korenia stačia na to, aby špenátovému jedlu dodali pikantný nádych, ale ďalších môžete pridať podľa požadovanej úrovne tepla.
