Obsah
Nikdy neprestávajte pripravovať recept len preto, že už nemáte citrónovú šťavu. Okamžité náhrady za túto chutnú prísadu nájdete vo svojej kuchyni. Citrón dodáva receptom lesk, ale veľké množstvo vitamínu C a kyslosť tiež pomáhajú, aby už nakrájané ovocie nestmavlo. Použitím týchto náhrad nedostanete rovnakú príchuť, ale kyselina udržuje chemickú rovnováhu vašej misky neporušenú a zachováva celistvosť receptúry.
Krok 1
Pozrite sa na použitie citrónu vo vašom recepte, aby ste určili najlepšiu náhradu.
Krok 2
Každú časť citrónovej šťavy zamieňajte za 3/4 dielu citrónovej šťavy alebo 1/2 dielu sladového octu, keď má recept len pridať chuť a kyslosť. Napríklad recept, ktorý vyžaduje lyžicu citrónovej šťavy, by použil 1/2 lyžice sladového octu alebo 3/4 lyžice citrónu.
Krok 3
Tabletu s vitamínom C rozpustite vo vode za použitia rovnakého množstva vody, aké vyžaduje recept na citrónovú šťavu. Ak sa používa citrónová šťava, aby sa zabránilo tmavnutiu jabĺk, banánov alebo zemiakov, ktoré sú už nakrájané, použite túto náhradu. Nakrájané ovocie alebo zeleninu zahoďte do náhrady citrónovej šťavy a pred použitím sceďte.
Krok 4
Keď si recept vyžaduje iba pridanie šťavy, namiešajte si náhradu za citrónovú šťavu.
