Obsah
Elektrické a plynové sporáky fungujú niekoľkými spôsobmi, ale obidva majú horáky, ktoré produkujú podobné teploty, ktoré sa líšia len málo, v závislosti od teploty miestnosti, výrobcu a modelu kachlí. Vyberte správne nastavenie teploty, ktoré vyžaduje váš recept.
Mäkký oheň
Niektoré kachle majú veľmi nízke nastavenie tepla, ktoré taví syr, jemne varí omáčky a polievky alebo pomaly ohrieva zvyšky jedla. Jemný oheň obyčajne ohrieva teplotu potravín na približne 60 stupňov Celzia.
Malý oheň
Nízky oheň je ideálny na rýchle varenie, na varenie kurčiat v hrncoch, jahňacích, bravčových a iných druhoch mäsa. Táto teplota sa líši v závislosti od typu kachlí a okolitých podmienok, dosahuje však asi 90 stupňov Celzia.
Stredné teplo
Stredné teplo je ideálne na prípravu zeleniny, ako je cibuľa, špargľa a brokolica. Pohybuje sa od 100 do 150 stupňov Celzia, v závislosti od typu sporáka.
Silný oheň
Vysoký oheň rýchlo vytvorí mäsovú kôrku alebo zohriaty olej na veľmi vysoké teploty, v ktorom môžete vyprážať zemiaky, dažďové sušienky a iné druhy cestovín. Pohybuje sa od 150 do 260 stupňov Celzia.
