Obsah
Pauzovací papier je vyrobený zo silikónu a dá sa použiť na rôzne kuchárske techniky. Funguje ako nelepivý. Je to užitočné na varenie, sušenie alebo kalenie sladkostí a iných jedál. Môžete ním tiež zabaliť jedlo na pečenie, napríklad mäso a zeleninu.
Vložky do košíčkov
Vystielky na košíčky je možné použiť ako malý papier na pečenie. Sú určené na pečenie sladkostí a umožňujú im ľahký výstup. Použite ich na pečenie iného občerstvenia.
Listy
Pauzovací papier je často zabalený okolo mäsa alebo zeleniny a vložený do rúry. Uľahčuje odparovanie, udržiavanie vlhkosti pri varení jedla. Môžete ho nahradiť veľkými jedlými listami. Banánové listy, hroznové listy a kukuričné šupky dokážu. Používajte ich čerstvé, aby sa nepripálili v rúre. Ďalšou alternatívou je namočiť ich do vody.
Vlastná silikónová plachta
Namiesto pergamenového papiera na varenie použite silikónový plát. Jedlo sa bude ľahko kĺzať a potom môžete list umyť a znova použiť.
Hliníkový papier
Alobal môžete použiť na vystlanie podnosu alebo na zabalenie jedla, rovnako ako pri pergamenovom papieri. Kovová povaha plechu vedie teplo ľahšie. Nepoužívajte ho v receptoch s kyslými prísadami, pretože môže spôsobiť kovovú chuť.
Voskový papier
Voskový papier má rovnaký nepriľnavý povrch ako pergamenový papier a je možné ho použiť v panvici alebo miske na pečenie jedla. Môže sa tiež použiť na kalenie sladkostí. Nevkladajte voskový papier do rúry, pretože by sa mohol vznietiť.
Plast
Plast sa dá použiť aj na chladenie alebo tvrdenie potravín. Môžete ho tiež použiť na zabalenie a uskladnenie potravín, napríklad mäsa a zeleniny. Nezohrievajte plast.
