Obsah

• Krok 1
• Krok 2
• Krok 3

Kukuričný škrob a tapioková múka pôsobia ako zahusťovadlá. Ak v akomkoľvek receptúre musíte tapioku nahradiť kukuričným škrobom, nezabudnite, že pri zmiešaní s inými ingredienciami sa rozpustenie a zahustenie trvá dlhšie. Múka z tapioky tiež produkuje vyšší lesk ako kukuričný škrob. Ak ho chcete použiť napríklad na náplň citrónového koláča, uvedomte si, že náplň nebude taká lesklá.

Krok 1

Posúďte množstvo tapiokovej múky potrebné pre váš recept. Napríklad: pre koláč môžu byť potrebné dve polievkové lyžice.

Krok 2

Rozdeľte množstvo tapiokovej múky na dve (to bude množstvo potrebné v kukuričnom škrobe).

Krok 3

Pridajte k ingredienciám lyžicu kukuričného škrobu a postupujte podľa zvyšku receptu podľa pokynov.