Obsah
Purín, ktorý sa prirodzene nachádza v mnohých potravinách, je tiež produkovaný ľudským telom. Štiepi puríny na kyselinu močovú a u zdravého človeka obličky odfiltrujú kyselinu močovú z tela. Ľudia s dnou však niekedy majú v krvi nahromadený nadbytok kyseliny močovej. To sa môže stať, pretože telo produkuje príliš veľa kyseliny močovej alebo obličkami, ktoré nie sú schopné filtrovať dostatok na vylúčenie močom. Na kontrolu hromadenia kyseliny močovej je dôležité dodržiavať nízko purínovú diétu.
Mliečne výrobky a vajcia
Väčšina vajec má nízku hladinu purínov, ale obmedzte sa na tri alebo štyri týždenne. Pokiaľ ide o syry a zmrzlinu, jedzte ich toľko, koľko chcete, ale rozhodnite sa pre tie, ktoré majú nízky alebo žiadny obsah tuku. Percento mlieka je dobrá voľba, ale nevypite viac ako 710 ml denne. Ako občerstvenie vyskúšajte puding, chutný dezert s nízkym obsahom purínu.
Polievky
Polievky sú ľahké jedlo a je výborné ich pripravovať vo veľkom množstve. Krémová polievka je dobrá, ak sa pripravuje s nízkotučným mliekom. Vyskúšajte tiež každú polievku pripravenú bez vývaru alebo výťažkov. Namiesto toho použite zeleninový vývar.
Ovocie a zelenina
Ovocie má nízku hladinu purínov, takže ho konzumujte toľko a ľubovoľného druhu, koľko vám vyhovuje. Nezabudnite, že možnosťou sú aj ovocné džúsy. Zelenina je náročnejšia, iná obsahuje veľmi vysokú hladinu bielkovín. Vyvarujte sa špargle, šampiňónov, špenátu, karfiolu a hrášku. Držte sa tiež od fazule, hrášku a šošovice. Ostatná zelenina je zadarmo, takže bude veľa možností, napríklad šalát, cibuľa a mrkva.
Zrná
Nízko purínová strava znamená chlieb s nízkym obsahom vlákniny alebo bez celých zŕn. Prilepte biely chlieb alebo iné rafinované zrná. Cestoviny a makaróny sú dobrou voľbou, ktorá ponúka množstvo možností jedál. Napokon všetky druhy ryže majú nízku hladinu purínu, takže môžete podľa potreby zvýšiť možnosti konzumácie ryžovej múky alebo mlieka.
Sladkosti a tuky
Rovnako ako pri väčšine zdravých diét, obmedzte príjem tukov a sladkostí na malé množstvo. Pri chudnutí sledujte svoju konzumáciu nízko purínových jedál, ako sú orechy alebo arašidové maslo. Cukry, sirupy, tuky a oleje majú nízky obsah purínov, ale snažte sa nimi nepreťažovať stravu. Koláče a sušienky sú prijateľné v nominálnej hodnote, ale môžete mať toľko želatíny, koľko chcete.
Nápoje
Nízko purínové nápoje sa pripravujú ľahko. Ovocné džúsy alebo niektorá z nízkopurínových druhov zeleniny sú zvyčajne zdravou voľbou. Na druhej strane závislí na kofeíne budú radi, že káva a čaj majú tiež nízku hladinu purínu. Na záver vypite toľko sódy, koľko chcete, ale pozor na množstvo cukru.
