Obsah
Okrem toho, že vašim receptom dodá jemnú a jedinečnú chuť kokosu, má kokosový olej aj zdravotné výhody. Konzumácia troch až štyroch polievkových lyžíc nerafinovaného kokosového oleja denne môže pomôcť imunitnému systému a dokonca uľahčiť chudnutie, uvádza web NaturoDoc, ktorý poskytuje informácie o alternatívnej a naturopatickej medicíne. Ak chcete do svojho jedálnička začleniť viac kokosového oleja zo zdravotných dôvodov alebo ak máte radi iba chuť kokosu, môžete vo svojich receptoch ľahko nahradiť margarín kokosovým olejom.
Krok 1
Zmerajte množstvo kokosového oleja medzi 75% a 100% množstva margarínu vo vašom recepte. Napríklad, ak recept vyžaduje šálku margarínu, odmerajte od troch štvrtín po šálku oleja. Množstvo, ktoré použijete, závisí od intenzity chuti, ktorú chcete dať konečnému pokrmu, a od toho, aké šťavnaté chcete mať.
Krok 2
Pridajte kokosový olej do receptu súčasne a rovnakým spôsobom, akoby ste pridávali margarín. Ak recept vyžaduje napríklad rozpustený margarín, pred pridaním roztopte kokosový olej. Ak recept vyžaduje margarín v tuhom stave, použite tuhý kokosový olej.
Krok 3
Počas prípravy receptu udržujte ingrediencie na vhodnej teplote. Kokosový olej sa stáva tekutým už pri 24 ° C, zatiaľ čo margarín musí byť predtým, ako sa začne topiť, najmenej o 17 stupňov teplejší. To znamená, že ak chcete, aby bol kokosový olej v recepte tuhý, musíte udržiavať jeho ingrediencie pod 24 ° C namiesto do 41 ° C v prípade margarínu. Ak varíte deň alebo vo veľmi horúcej kuchyni, možno budete musieť zapnúť klimatizáciu alebo nejakým spôsobom ochladiť miestnosť, aby ste vyrovnali rozdiel v bodoch topenia.
