Obsah
Ak ste boli na sviatok svätého Patrika nadmerne nadšení konzervovaným mäsom a kapustou alebo ste si jednoducho priali viac varenej kapusty, ako by zvládlo vaše brucho, môžete byť zmätení pri pokusoch o to, čo so zvyškami jedla. Existujú rôzne spôsoby, ako začleniť zvyšky varenej kapusty do jedál, takže vaše prípravné úsilie, nech už bolo akékoľvek, nebude zbytočné.
Podstatné polievky a prívarky
Kapusta sa hodí k polievkam a duseným mäsám, tak prečo výdatnej, horúcej várke dodať ďalšiu textúru a chuť. Pridajte zvyšnú kapustu do zeleninovej polievky alebo si pripravte írsky inšpirovanú polievku kombináciou kapusty s údenou slaninou alebo zvyškov konzervovaného mäsa a zemiakov. Pripravte poľské národné jedlo zvané bigos alebo poľovnícky guláš, ktorý vám na uspokojenie prinesie kombináciu kapusty a vareného mäsa, ovocia a zeleniny.
Korenie
Kapusta dáva chutný základ koreninám, z ktorých niektoré sú tradičnejšie ako iné. Napríklad kapusta je asi najznámejšia pre svoje použitie v nemeckej kyslej kapuste a americkom kapustovom šaláte. Oba môžu byť použité ako príloha alebo ako príloha k sendvičom alebo mäsovým jedlám. Pre trochu neočakávanejšie zvraty pridajte do svojej kapusty latinskú príchuť tak, že ju pridáte do svojho obľúbeného receptu mexickej salsy, čím získate pikantnú polevu do tacos, čipsov alebo šalátov.
Supersand sendviče
Sendviče šetria deň, pokiaľ ide o zvyšky jedla. Kapusta nie je výnimkou. Sendvič s mäsom v konzerve, kapustou a švajčiarskym syrom na toastovom ražnom chlebe môže urobiť trik so sezónnou pochúťkou v priebehu marca. Ak si chcete v lete vychutnať sendvič, ktorý si môžete vychutnať vonku, pripravte si chutné údené grilovanie s kapustou na toastovom chlebe ako poctu južnej pochúťke alebo gurmánsky klobásový sendvič s kapustovou polevou.
Ázijské kapustové jedlá
Ak máte radi čínsku kuchyňu, budete mať šťastie, že budete mať všetku túto extra varenú kapustu. Napa kapusta, známejšia ako čínska kapusta, sa používa v čínskej kuchyni aj v ďalších ázijských receptoch. Kombinujte kapustu s bravčovým mäsom a pažítkou a napchajte si svoje vlastné domáce halušky a riadidlá. Zvyšky môžete tiež hodiť do horúceho woku s cuketou, mrkvou a šampiňónmi, ako aj s ďalšími ázijsky inšpirovanými ingredienciami, ako sú rezance, ryža alebo obľúbená ázijská omáčka, aby bola praženica rýchla a ľahká. Ak chcete hľadať kulinársku inšpiráciu mimo Číny, nemusíte ísť za hranice Kórey. Pripravte si dávku kimchi na báze kapusty s prísadami ako rybacia omáčka, papriková pasta a cesnak.
