Obsah
Oregano je chutná bylina používaná v rôznych receptoch, najmä v talianskej kuchyni. Výsadba oregana vo vašej záhrade je veľmi jednoduchá a pravdepodobne po vegetačnom období budete mať dostatok rastlín. Zvyšky trávy nevyhadzujte. Namiesto toho listy osušte a odložte ich na použitie, keď je príliš chladno na vysádzanie nových sadeníc. Oregano si zachová svoju chuť aj po zaschnutí.
Sušenie v rúre
Krok 1
Oregano dobre umyte v studenej vode. Vetvu úplne vysušte papierovými utierkami. Odstráňte sfarbené alebo zvädnuté listy.
Krok 2
Rúru predhrejeme na najnižšiu teplotu. Odstráňte listy zo stonky. Nakrájajte oregano nožom na 6 mm kúsky. Položte kúsky na list cookie vystlaný pergamenovým papierom.
Krok 3
Pekáč nechajte na vrchnom grile v rúre asi dve alebo štyri hodiny. Listy pravidelne kontrolujte, pretože teplota, vlhkosť a podnebie v rúre sa líšia miesto od miesta. Keď sa vám ľahko rozpadnú na prstoch, je čas ich vybrať z rúry.
Krok 4
Skladujte suché listy vo vzduchotesnej nádobe na suchom a tmavom mieste.
Prirodzené sušenie
Krok 1
Oregano dobre umyte v studenej vode. Listy úplne osušte papierovou utierkou. Odstráňte sfarbené alebo zvädnuté listy.
Krok 2
Zhromaždite asi osem vetiev oregana do jednej voľnej vetvy. Okolo tyčí uviažte kúsok šnúrky, aby ste ich zaistili.
Krok 3
Balíky zaveste dolu hlavou na suché a tmavé miesto. Nechajte ich tam asi dva týždne.
Krok 4
Pobočky občas skontrolujte. Keď sa listy ľahko rozpadnú, znamená to, že sú suché.
Krok 5
Položte vetvy na kúsok pergamenového papiera. Pomocou prstov oddeľte listy od stoniek. Skladujte suché listy vo vzduchotesnej nádobe na suchom a tmavom mieste.
