Obsah
Laktóza je druh sacharidu, ktorý sa ľahko nachádza v mlieku cicavcov. Je to disacharid alebo molekula cukru zložená z dvoch monosacharidov: glukózy a galaktózy. Táto látka je obsiahnutá v mliečnych výrobkoch, ktoré konzumujeme každý deň, ako sú mlieko, syry a margaríny. Okrem toho môže byť prítomný v spracovaných potravinách, ako sú predvarené výrobky, mäso a krémy. Konzumácia laktózy ponúka zdravotné výhody, je však potrebné dbať na to, aby sa zabránilo určitým rizikám. Poznajte účinky tohto sacharidu na ľudský organizmus.
Energie
Sacharidy sú makroživiny, ktoré telo používa ako hlavný zdroj energie. Preto laktóza slúži ako vynikajúce palivo pre výkon našich fyzických aktivít. Keď ho telo strávi, glukózové a galaktózové cukry vstupujú do buniek, kde sa metabolizujú a premieňajú na energiu. Konzumácia laktózy navyše šetrí bielkoviny, ktoré namiesto toho, aby slúžili ako sekundárny zdroj energie, formujú svaly a vykonávajú svoje ďalšie udržovacie funkcie v tele.
Neznášanlivosť
Predtým, ako telo môže ťažiť z energie obsiahnutej v laktóze, musí vykonať proces trávenia. Črevo produkuje enzým nazývaný laktáza, zodpovedný za spracovanie tohto sacharidu. Je však možné, že črevné bunky jednotlivca tento enzým neprodukujú alebo ho nevyrábajú v množstve nedostatočnom na trávenie. Táto situácia, známa ako intolerancia laktózy, môže spôsobiť niekoľko problémov v zažívacom systéme. Medzi bežné príznaky patrí bolesť brucha, nadúvanie, nevoľnosť a rozpad čreva.
Nedostatok vitamínov a minerálov
Jednotlivec, ktorý trpí intoleranciou laktózy a chce vylúčiť mliečne výrobky zo svojej stravy, môže mať nedostatok vápniku a vitamínu D. Bostonská detská nemocnica podporuje deti s intoleranciou, aby naďalej konzumovali mliečne výrobky v malom množstve na získanie týchto základných živín. Niektorí pacienti sú schopní tolerovať jogurt alebo niektoré druhy syrov. Ďalším zdrojom vápniku je zelenina a vitamín D nájdete tiež v rybách, ovocných džúsoch a cereáliách.
Pribrať
Ak je počet kalórií, ktoré jeme, väčší ako množstvo, ktoré strávi telo, prebytok sa hromadí vo forme tuku. Ak teda skonzumujeme viac laktózy, ako potrebujeme, telo premení cukry na lipidové kyseliny. Na druhej strane sa tieto kyseliny akumulujú v tukovom tkanive ako rezerva energie. Dospeli sme k záveru, že nadmerná konzumácia tohto uhľohydrátu môže mať za následok zvýšenie hmotnosti v závislosti od príslušného metabolizmu. Nadmerné priberanie na váhe môže viesť k obezite, stavu, ktorý zvyšuje riziko vzniku rakoviny, kardiovaskulárnych chorôb a cukrovky 2. typu.
rovnováha
Aby ste minimalizovali negatívne účinky laktózy, upravte stravu. Ak vás konzumácia mliečnych výrobkov viedla k priberaniu, zníženiu príjmu alebo zvýšeniu úrovne fyzickej aktivity. Ľudia trpiaci neznášanlivosťou laktózy sa môžu vyhnúť tráviacim problémom tým, že sa vyhýbajú vysoko mliečnym výrobkom alebo si pred konzumáciou dávajú doplnky laktázy. Ďalšou možnosťou sú potraviny bez laktózy, ktoré sa chemicky menia, aby uľahčili trávenie jednotlivcom s týmto problémom.
