Obsah
Medzi zeleninové konzervy patrí cícer, fazuľa s čiernymi očami, šošovica a mnoho druhov fazule, ako napríklad fazuľa carioca, červená, čierna a fava. Potraviny ako tieto sú lacné a veľmi výživné - strukoviny bývajú bohaté na vlákninu, železo, horčík, vitamíny skupiny B a nízku hladinu cholesterolu. Zeleninové konzervy sú balené v tekutine, ktorá obsahuje sodík. Prírodný sodík z fazule sa nedá odstrániť, ale jednoduché techniky varenia pred ich konzumáciou môžu pomôcť odstrániť prebytočnú soľ z konzervovaných potravín.
Krok 1
Otvorte nádobu so zeleninou na site umiestnenom v umývadle. Nechajte tekutinu odtekať, pokiaľ vás recept nevyzve na použitie. Ak je to tak, odložte ho do odmerky.
Krok 2
Fazuľu, hrášok alebo inú zeleninu jemne pretrepte na site, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu a trochu sodíka.
Krok 3
Umyte jedlo v studenej vode a zdvihnite malú hrsť zeleniny, aby ste sa uistili, že všetko jedlo prešlo vodou. U tých, ktoré sú na dotyk hladké, je pravdepodobnejšie, že budú zasolené a mali by sa dôkladne umyť.
Krok 4
Znovu pretrepte sito, aby ste z konzervovanej zeleniny odstránili prebytočnú vodu.
