Obsah
Jeden z najbežnejších, najjednoduchších a najzábavnejších vedeckých experimentov zahŕňa vápenec a ocot. Keď sa do octu zavedie vápenec, dôjde k chemickej reakcii. Bubliny začnú stúpať a vytvorí sa trochu tepla. Ocot a vápenec poskytujú po reakcii niekoľko rôznych zlúčenín. Existuje niekoľko dôvodov pre tieto udalosti.
Reakcia
Ocot sa zriedi kyselinou octovou a vápencom je uhličitan vápenatý. Kyselina octová sa nazýva kyselina. Uhličitan vápenatý je báza a bežne sa používa ako antacidum pri tráviacich ťažkostiach. Reakcia medzi kyselinou a zásadou vždy produkuje teplo. Kyseliny a zásady vytvárajú po zmiešaní soli a vodu.
Produkty
Bubliny sú oxid uhličitý, ktorý stúpa na povrch. Tieto bubliny, ktoré sú rovnaké ako bubliny v sóde, sa nazývajú „šumenie“. Z octu sa stáva voda a vzniká vápenatá soľ nazývaná octan vápenatý. Acetát vápenatý sa bežne používa ako prísada do potravín a pufor.
Pripojenia
Väzby udržiavajú chemické zlúčeniny. Keď sú tieto väzby zničené, dôjde k reakcii. Pri pretrhnutí väzieb sa uvoľní energia, ktorá generuje teplo. Ocot, keď reaguje s vápencom, rozbíja väzby uhličitanu vápenatého a kyseliny octovej. Nové väzby sa vytvárajú z rozbitých zlúčenín, ktoré sú produktmi reakcie.
Chemická rovnica
CaCO3 + 2CH3COOH = Ca (CH3COO) 2 + H20 + CO2. Vápenec (CaCO3) v kombinácii s octom (2CH3COOH) produkuje octan vápenatý (Ca3COO) 2, vodu (H20) a oxid uhličitý (CO2). Táto rovnica ukazuje, ako je každá zlúčenina rozdelená a spojená a aké sú produkty reakcie.
