Obsah
Škoricové tyčinky sú zložené z laminovanej kôry z holene, pestovanej v Číne a na Srí Lanke. Ceylon a kasia sú dve odrody stromov. Prvá odroda sa najlepšie zomelie doma, pretože je známa ako pravá škorica. Škoricové tyčinky je možné nastrúhať na prášok, ktorý je možné pridať do rôznych jedál. Tyčinky je možné skladovať takmer dvojnásobne dlhšie ako čerstvo namletá škorica, preto je dobré spracovať iba potrebné množstvo.
Krok 1
Umiestnite strúhadlo na veľkú misu.
Krok 2
Pomocou menších otvorov držte škoricovú tyčinku tak, aby bola rovnobežná so strúhadlom.
Krok 3
Škoricovú tyčinku potrieme hore-dole tak, aby škoricový prášok spadol do misky.
Krok 4
Môžete zomlieť toľko škoricových tyčiniek, koľko potrebujete. Ak sú príliš malé, nestrúhajte ich, aby ste sa neporezali na strúhadle.
Krok 5
Pozorujte nastrúhanú škoricu. Ak potrebujete ešte menšie granule, môžete ich prepasírovať cez mlynček na kávu.
