Obsah
Strúhaný kokos dáva dezertom a niektorým chutným jedlám sladšiu a lepšiu textúru. Kokos zakúpený v supermarketoch však môže obsahovať veľa konzervačných látok a prísad, ktorým by sme sa chceli vyhnúť. Príprava vlastného strúhaného lona s čerstvým kokosom je zdravšou alternatívou, kokosové orechy sú plné vlákniny a sú dobrým zdrojom bielkovín a kyseliny listovej. Lámanie kokosu a odstránenie buničiny je najťažšou časťou procesu, ale časom sa to môže stať jednoduchšie.
Krok 1
Rúru predhrejte na 180 ° C. Vložte lámač ľadu do jedného z troch očí kokosu. Opatrne poklepkajte kladivom, aby ste zlomili jedno alebo viac očí.
Krok 2
Nalejte vodu do umývadla alebo odložte do nádoby. Vodu preceďte a uložte do úplne uzavretej nádoby do chladničky.
Krok 3
Vložte kokos na plech. Pečieme 15 až 20 minút.
Krok 4
Vyberte kokos z rúry a zabaľte ho do uteráka, aby bol pevný. Položte krížový skrutkovač na jednu stranu a klepnite kladivom. Stále mlátite, kým sa škrupina nerozbije. Postup opakujte na niekoľkých miestach, až kým nebude kokosová vnútro úplne odkryté.
Krok 5
Medzi dužinu a šupku vložte nôž a dužinu vyberte. Pomocou škrabky na zeleninu odstráňte prebytočnú kožu z dužiny.
Krok 6
Nastrúhajte dužinu. Ak chcete, aby boli kokosové vločky menšie, vložte ich do procesora. Ak chcete dosladiť, pridajte do procesora 1/4 šálky cukru.
Krok 7
Kokos rozložíme na plech, ktorý vytvorí tenkú vrstvu. Vložíme do rúry na teplotu 90 ° C, kým nebudú dehydrované. Určite ich nenechajte horieť.
