Obsah
Ľudia z celého sveta znižujú spotrebu mäsa, či už kvôli šetreniu peňazí alebo väčšej starostlivosti o zdravie. Menej mäsa a viac zeleniny a obilnín je pravidlom pre záchranu a dosiahnutie dobrého zdravia. Najlepším spôsobom, ako dosiahnuť výťažok z mletého hovädzieho mäsa, je pridanie zdravých a lacných surovín. Mleté hovädzie mäso je perfektnou kombináciou pre tieto tajné ingrediencie, pretože sa dobre začleňuje a ľahko sa dochucuje. Skúste pridať náplne do fašírok, tacos a hamburgerov. Vaša rodina si nevšimne žiadny rozdiel.
Krok 1
Pred dovarením zmiešajte zrná so surovým mäsom. Skúste použiť varenú ryžu, varený jačmeň, surový ovos, otruby, drvené krekry alebo strúhanku. Zrná získajú chuť mäsa a zapracujú ho, pretože textúry sú podobné.
Krok 2
Počas varenia pridajte do mäsa bielkoviny. Použite varené, celé alebo drvené fazule a šošovicu, aby ste pridali zdravé bielkoviny a zvýšili množstvo vlákniny bez toho, aby to ovplyvnilo chuť mäsa. Chudé bielkoviny, ako je štruktúrovaná sója a rastlinné bielkoviny, dodajú na objeme s malou chuťou a rekonštituované granule sa zmiešajú s textúrou mäsa. Mäso najskôr trochu povarte, potom pridajte bielkoviny a dopečte ich úplne.
Krok 3
Vložte zeleninu, aby bolo jedlo zdravšie. Surovú hubu, mrkvu, cibuľu, zeler, baklažán, papriku, cuketu alebo zemiaky nastrúhajte v ľubovoľnej kombinácii a zmiešajte so surovým mäsom. Keď sa mäso začne tepelne upravovať, zelenina mäkne a jeho chute budú obsahovať mäso.
