Obsah
Paradajková pasta je koncentrovaná omáčka s bohatou a intenzívnou chuťou. Jeho intenzita prináša horkejšiu chuť ako paradajky v konzerve alebo bežná paradajková omáčka, pretože sa široko používa ako základ pre pizza omáčky, grilovanie, do polievok a kastrólov. Vďaka svojej intenzívnej príchuti ľudia, ktorí používajú cesto na varenie, zvyčajne pridávajú niektoré prísady, ktoré znižujú horkú chuť a zvýrazňujú jeho chuť.
Krok 1
Pridajte cesnak, pretože to zníži horkú chuť a dodá cestu príchuť. Cesnak môžete restovať na oleji, okoreniť a zmiešať s cestom alebo len nakrájať na malé kúsky a vložiť do cesta.
Krok 2
Oslaďte pomocou medu, ktorý je prírodným sladidlom znižujúcim horkosť. Pridajte ho v malom množstve, kým nedosiahne požadovanú chuť.
Krok 3
Stlačte malý citrón, extrahujte jeho šťavu a vložte ho do cesta. Šťava zablokuje horkosť a pridá do cesta trochu korenia.
Krok 4
Pridajte soľ, čo zníži horkú chuť a zvýrazní sladkosť v mnohých potravinách. Pridajte štipku po štipke, kým cesto nedosiahne požadovanú chuť.
