Obsah
Ak chcete získať najčerstvejšiu chuť, vynechajte instantné zmesi, chyťte niekoľko čajových vrecúšok a začnite pripravovať svoj vlastný ľadový čaj. Všeobecným pravidlom je jedno čajové vrecúško na šálku čaju. Avšak typ použitého čaju a spôsob jeho prípravy si môžu vyžadovať viac alebo menej vrecúšok. Experimentujte s rôznymi metódami prípravy ľadového čaju, použite odporúčaný počiatočný počet čajových vrecúšok a potom ich pridávajte alebo znižujte na základe vašich chuťových preferencií.
Vriaci
Varte vodu a zalejte ju dvojnásobným počtom čajových vrecúšok na šálku. Vrecká namočte na tri až päť minút, potom ich vyberte a pridajte ľad na vychladnutie. Jedinou nevýhodou tejto metódy je, že horúca voda uvoľňuje trieslovinu v čaji a môže byť horká. Tanín je prvok, ktorý sa prirodzene vyskytuje v čajových lístkoch a dodáva mu farbu a chuť. Čierne čaje sa najlepšie pripravujú s vriacou vodou, zatiaľ čo zelené čaje sa môžu pripravovať s vodou pri akejkoľvek teplote, pokiaľ nevria.
Chladný
Pripravte čaj v nádobe s vekom, fľašou na vodu alebo inou nádobou pomocou jedného čajového vrecka na liter vody. Vložte ho na noc alebo aspoň na šesť hodín do chladničky. Vylúhovanie čaju v studenej vode trvá dlhšie.
Slnečný čaj
Čaj vložte do zakrytej nádoby s jedným čajovým vreckom na liter vody a umiestnite ho na priame slnečné svetlo na jednu až dve hodiny. Toto je najrýchlejší spôsob prípravy ľadového čaju bez uvoľnenia horkých trieslovín, aké dokáže varenie.
Stroje na ľadový čaj
Stroje na ľadový čaj sú vo svete kuchynských spotrebičov nedávnym výstrelkom. Ponúkajú pohodlný spôsob, ako si pripraviť pohár ľadového čaju za pár minút.
Oslaďte čaj
Do ľadového čaju pridajte iba polovičné množstvo cukru, ako by ste bežne vložili do horúceho čaju. Cukor je možné pridať, keď začnete pripravovať čaj alebo ho podávate.
Spomínanie na históriu
Ľadový čaj je americký nápoj, ktorý sa datuje na starodávny juh Spojených štátov, keď sa južania z horúčav osviežovali pitím ľadového čajového punču a potom sladkého čaju. Bola spopularizovaná po Svetovej výstave v St. Louis v roku 1904, keď obchodník s čajom Richard Blechynden vložil na svoje vzorky ľad, aby prilákal návštevníkov na pitie čaju, pretože vlna horúčav odradila ľudí od hľadania horúcich nápojov. Ľadový čaj sa najskôr pripravoval zo zeleného čaju, ale keď Američania začali nakupovať viac od britských obchodníkov, ktorých výrobky pochádzali z Indie, čoskoro sa dominantným čajom stal čierny.
