Obsah
Lipidy sú dôležité biomolekuly. Existujú rôzne typy lipidov, každý s vlastnou funkciou v tele, od štruktúry membrány po akumuláciu energie.
Príbeh
Termín „lipid“ zahrnuje širokú kategóriu organických molekúl, aby zahrnul akúkoľvek molekulu rozpustnú v tukoch. Môžu sa nachádzať okrem iného v tukoch, olejoch, cholesterole, vitamínoch rozpustných v tukoch a fosfolipidoch. Lipidy možno získať syntézou v tele alebo ich konzumáciou z externého zdroja.
Identifikácia
Lipidy sa všeobecne používajú zameniteľné s výrazom „tuk“, aj keď sú tieto dva odlišné. Tuky sú tvorené triglyceridmi, ktoré sú podtypom lipidov. Medzi ďalšie príklady lipidov patria mastné kyseliny a tiež niektoré zložky, ako je cholesterol. Emulzný test, pri ktorom sa zlúčenina rozpustí v etanole a potom vo vode, aby sa zistilo, či zlúčenina vychádza z roztoku, je základnou metódou na detekciu lipidov.
Typy
Jedným typom lipidu je mastný acyl, ktorého typom sú mastné kyseliny. Mastné acyly sú jednoduché a slúžia ako stavebné prvky pre zložitejšie lipidy. Glyceridy sú tiež známe ako triglyceridy, ktoré tvoria väčšinu tukov v tele. Medzi ďalšie typy lipidov patria okrem iného steroly, sfingolipidy a niektoré vitamíny rozpustné v tukoch.
Zamestnanie
Lipidy majú v tele viac funkcií. Fosfolipidy sú dôležitou súčasťou bunkových membrán, ktoré lemujú všetky bunky. Triglyceridy sú veľmi dôležité pre metabolizmus tukov a tvorbu energie. Existuje nedávny dôkaz, že lipidy sú tiež dôležité ako signálne molekuly v tele, niekedy slúžia ako marker programovanej bunkovej smrti. Nakoniec niektoré lipidy majú formu vitamínov, ktoré môžu byť dôležité pre mitochondrie a tvorbu ďalších zlúčenín.
Odborné znalosti
Lipidy sú nevyhnutnou súčasťou ľudskej stravy. Niektoré lipidy sa považujú za „nevyhnutné“, pretože telo si ich nedokáže vyrobiť, ale potrebuje ich na to, aby vytvorili dôležité molekuly a štruktúry. Zistilo sa, že iné lipidy spôsobujú zvýšené riziko srdcových chorôb alebo iných vážnych problémov vrátane obezity, cukrovky a aterosklerózy.
