Obsah
Na dne oceánu sú ukryté veľké množstvá zeleniny zvanej chalúh. Existuje veľa rôznych druhov, ktoré sa odpradávna používali ako potraviny, hnojivá, lieky a krmivo pre zvieratá. V 20. storočí sa dôraz namiesto použitia všetkých chalúh presunul na molekuly, ktoré obsahuje. Sú prítomnejšie v každodennom živote, ako si myslíte.
Potraviny
V ázijských jedlách prevládajú morské riasy. Podľa Organizácie OSN pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO) ich v Japonsku v roku 1973 zhltlo asi 654 000 ton ročne. Sushi sa s nimi valí a polievka z vtáčieho hniezda je vyrobená z rias, ktoré sa vracajú do slín vtákov, vďaka čomu hniezda zostávajú fixované na útesoch. Karagén extrahovaný z červených rias je prostriedok používaný na zahusťovanie pudingov, čokolády, žuvačiek, marmelád a želé. Hnedé riasy algináty a agar s červeným agarom sa široko používajú v cukrovinkách, cukrovinkách, mliečnych výrobkoch, šalátových dresingoch, zmrzline, smotane a džemoch, ako aj v spracovaných mäsách, údeninách a rybách a na čírenie pív a vína.
Farmaceutické výrobky
Karagénan a algináty sa používajú vo farmaceutických výrobkoch ako spojivá, stabilizátory, emulgátory a na vytváranie plesní. Pri ich výrobe ich používa aj zubný priemysel. Algináty poskytujú kontrolované úľavy pre tuhé perorálne lieky a kontrolu žalúdočného refluxu, rovnako ako zahusťujú a stabilizujú orálne tekutiny, ako sú sirupy proti kašľu, a používajú sa na liečenie poranení.
Veda
Podľa Christophera Lobbana v práci „Biológia morských rias“ je agar-agar získaný z bunkových stien niektorých červených rias hlavnou podporou bakteriologického výskumu od roku 1900. ). Baktérie sa umiestnia do agarových prípravkov na Petriho misky alebo do skúmaviek a kultivujú sa na účely štúdií.
Kozmetika
Morské riasy sa melú celé a dávajú sa do kúpeľových solí určených na starostlivosť o pokožku. Po miesení alebo výrobe pasty sa pridávajú do najrôznejších prípravkov, ako sú pleťové masky, telové krémy, zvlhčovače a šampóny. Karagén sa používa v zubných pastách, šampónoch, vlasových kondicionéroch, výrobkoch na holenie a na čistenie pokožky. Algináty sa pridávajú do mnohých druhov kozmetiky.
Hnojivá
Morské riasy je možné úplne aplikovať na pôdu. Môžu sa tiež sušiť a mlieť na hnojivá alebo spracovať a transformovať na extrakty, ktoré sa potom zriedia na použitie. Tieto produkty rozdrvia rastlinné prvky a živiny, ako sú draslík, dusík a fosfor. Celé alebo sušené morské riasy tiež poskytujú organickú hmotu.
Priemyselné výrobky
Algináty sú prítomné v obrovskej škále výrobkov vrátane farieb, pigmentov, farbív a ďalších. Používajú sa pri výrobe vlákien, ako je papier, lepenka, filtre a textil. Uhoľné brikety sú zmiešané s nimi, ktoré sú tiež prítomné vo výbušninách, pesticídoch a detektoroch požiaru vrátane hasiacich prístrojov.
