Obsah
Približne 70% ľudí s peľovými alergiami trpí syndrómom potravinovej peľu, ktorý sa tiež nazýva syndróm orálnej alergie a ktorý spôsobuje krížové reakcie s jedlom. Tieto reakcie sú zvyčajne mierne a môžu zahŕňať svrbenie v ústach a opuch tváre a hrdla. V niektorých prípadoch však môžu viesť k žihľavke, nevoľnosti až anafylaxii, závažnej a potenciálne smrteľnej alergickej reakcii. Tu je niekoľko potravín, ktorým by ste sa mali vyhnúť, aby ste minimalizovali alergické reakcie na peľ.
Rôzne druhy peľu
Krížové reakcie sa vyskytujú, pretože niektoré druhy ovocia, zeleniny a orechov sú biologicky podobné rastlinám, ktorých peľ spôsobuje alergické reakcie. Ktorým potravinám sa treba vyhnúť, bude závisieť od konkrétnej alergie. Kožný test vykonaný alergikom môže pomôcť určiť, ktoré typy peľu spôsobujú alergické reakcie.
Ak je človek alergický na ambróziu, mal by sa vyhýbať banánom a melónom. Pre alergika na mugwort je potrebné vyhnúť sa jablkám, kivi, mrkve, arašidom, zeleru, petržlenu, koriandru, kmínu, anízu a feniklu. Ak chcete zabrániť krížovým reakciám na trávu, prestaňte jesť paradajky a kivi. V prípade peľu brezy sa vyhýbajte lieskovým orechom, zemiakom, broskyniam, hruškám, mrkve, zeleru a jablkám.
Ak si nie ste istí, na ktorý peľ ste alergický, venujte pozornosť tomu, či tieto potraviny spôsobujú svrbenie alebo nepríjemné pocity, a vyberte ich z jedálnička.
Alergická stanica
Syndróm alergie na potravinový peľ je zvyčajne horší v období alergií, keď je počet peľov - a jeho citlivosť na alergén - na vrchole. Niektorí ľudia nevykazujú krížové reakcie, keď už nie sú vystavení konkrétnemu peľu. Iné budú po celý rok trpieť syndrómom orálnej alergie. Neexistuje žiadny spôsob, ako predvídať, s výnimkou testovania znášanlivosti voči rôznym potravinám spojeným s peľom.
Minimalizujte krížové reakcie
Krížové reakcie možno minimalizovať alebo eliminovať jednoduchým varením jedál, ktoré spôsobujú reakcie, pretože zahrievaním sa mení chemická štruktúra jedla. To umožňuje vychutnať si niektoré z jedál, ktoré by mohli spôsobiť reakcie. Napríklad zemiaky, ktoré súvisia s peľom brezy, spôsobujú krížové reakcie, iba ak sú surové, a zvyčajne sa tak nepodávajú. Jablká sa dajú variť alebo sa z nich dá pripraviť džem, mrkva na pare a paradajky, ktoré sa dajú v omáčke alebo korení.
Zrelosť a čerstvosť ovocia a zeleniny môže tiež ovplyvniť intenzitu krížových reakcií. Čerstvo natrhané ovocie je všeobecne bezpečné pre tých, ktorí sú alergickí na peľ potravín, zatiaľ čo zrelšie ovocie vyvoláva silnejšie reakcie. Odstránenie šupky môže tiež minimalizovať alergickú reakciu.
Liečba
Syndróm orálnej alergie zvyčajne vyvoláva iba mierne reakcie, na rozdiel od skutočných potravinových alergií. Tieto reakcie je možné liečiť voľnopredajným antihistaminikom. Alergické injekcie alebo iná liečba základnej alergie na peľ môže znížiť alebo vylúčiť krížové reakcie s jedlom.
