Obsah

• Identifikácia potravín s fytoestrogénmi
• Dôležitosť potravín, ktoré obsahujú fytoestrogény
• Vlastnosti estrogénových potravín
• Úvahy o konzumácii estrogénových potravín
• Mylné predstavy o estrogénnych potravinách

Medzi potraviny, ktoré obsahujú fytoestrogény, patria jedlá na báze sóje, ako je tofu, sójové mlieko, tempeh a sójový proteínový prášok. Ostatné potraviny majú estrogénové účinky, čo znamená, že si ich telo „zamieňa“ s estrogénom: feniklové semienko a škorica sú dva príklady. Ženy, ktoré prechádzajú menopauzou, všeobecne zaznamenajú zníženie hladiny estrogénu, čo môže príznaky ešte zhoršiť. Lekári im môžu odporučiť, aby jedli potraviny, ktoré obsahujú fytoestrogény, ktoré im pomôžu zvýšiť celkovú hladinu tohto hormónu. Nadmerná konzumácia izoflavónov nachádzajúcich sa v sójových potravinách však môže u niektorých ľudí zvýšiť riziko vzniku rakoviny. Najprv sa poraďte s lekárom.

Identifikácia potravín s fytoestrogénmi

Potraviny, ktoré obsahujú fytoestrogény, zahŕňajú všetko vyrobené zo sójových bôbov: mlieko, dezerty, tofu, bielkovinový prášok, tempeh a „falošné“, hamburger a párok v rožku zo sóje. Medzi ďalšie estrogénové potraviny patrí lucerna, jablká, červená repa, mrkva, čerešne, cícer, citrusové plody, fazuľa s čiernymi očami, vajcia, škorica, zeler, mliečne výrobky, feniklové semená, ľanové semiačko, cesnak, zemiaky, pšenica, sladké zemiaky , granátové jablká, červené fazule, slnečnicové semiačka, paradajky a šalvia.

Dôležitosť potravín, ktoré obsahujú fytoestrogény

Hoci muži a deti majú úžitok z konzumácie sójových jedál kvôli bielkovinám a nízkemu tuku, vo všeobecnosti sú odporúčané ženám počas menopauzy, pretože potrebujú viac estrogénu. Ženy v menopauze často podstupujú určitý druh hormonálnych testov, aby zistili, či potrebujú viac estrogénu - z toho sú tri typy - alebo iného hormónu. Existuje niečo, čo sa nazýva endokrinný disruptor alebo xenoestrogén, v ktorom rôzne zložky životného prostredia môžu pôsobiť ako „falošné hormóny“ a byť absorbované telom.Výsledkom je, že žena, ktorá stále má menštruačný cyklus, môže vyvinúť ďalší cyklus kvôli vystaveniu týmto xeno-estrogénom, pričom bude mať druhý cyklus, aj keď ho mala za menej ako štyri týždne. Ak ste v menopauze, opýtajte sa svojho lekára, či by ste mali na zvýšenie hladiny estrogénu zahrnúť aj potraviny uvedené vyššie.

Vlastnosti estrogénových potravín

Sójové jedlá boli kedysi veľmi jemné a nie príliš chutné, dnes to však už neplatí. Sójová mliečna čokoláda alebo korenené sójové párky nájdete vo väčšine obchodov so zdravou výživou. Ženy, ktoré nedržia diétu s obmedzeným príjmom kalórií, zistia, že 85 gramov sóje má iba 70 kalórií na 30 gramov a 7 gramov vaječných bielkovín a asi 23 mg izoflavónov, dominantného typu fytoestrogénu. Čínske bylinky ako červený ďatelina, čierna rasca a čínska angelica môžu poskytovať izoflavóny, a preto sú tieto byliny obsiahnuté v doplnkoch pre PMS a menopauzu.

Úvahy o konzumácii estrogénových potravín

Nediagnostikujte sa. Ak ste v perimenopauze alebo menopauze, nechajte si urobiť testy na hladinu hormónov. Nie všetky ženy musia do stravy pridávať estrogénové jedlá. Niektoré však môžu mať príliš veľa estrogénu a nízky progesterón. Test na domáce sliny alebo krvný test, ktorý vykoná lekár, poskytne informácie potrebné na zistenie, či je konzumácia týchto potravín pre vás vhodná. Konzumácia určitých druhov potravín bude nakoniec sťažovať výhody sóje. Absorpcia izoflavónu môže byť sťažená konzumáciou brokolice, kapusty, bobúľ, pšenice, citrusových plodov, kukurice, fíg, zeleného hrozna, kukurice a bielej múky.

Ženy s rakovinou, ktoré konzumujú estrogén, by sa mali poradiť s odborníkmi v oblasti zdravotníctva a odborníkmi na výživu o estrogénových potravinách a ďalších otázkach týkajúcich sa stravovania a výživy.

Mylné predstavy o estrogénnych potravinách

Sójové jedlá konzumujú muži a ženy po celé tisícročia. Niektorí muži sa obávajú, že konzumácia sóje zvýši hladinu estrogénu a urobí ich ženskými. Všeobecne to pre mužov nepredstavuje riziko, pretože produkujú veľké množstvo testosterónu. Ak nadmerne konzumujete sójové jedlá, existuje riziko rakoviny. Štúdia z roku 1999 ukázala, že konzumácia iba dvoch jedál práškového sójového proteínu, ktorý poskytuje 45 mg sójových izoflavónov denne, môže zvýšiť rast buniek v prsných tkanivách u žien. ženy.