Obsah
Zemiaková kaša sa pripravuje pomerne ľahko, ale môže to chvíľu trvať, najmä ak ste doma s hosťami a nechcete baviť návštevníkov zemiakovou kašou. Môžete si však pripraviť pyré vopred, aby sa ohrievalo iba vtedy, keď prídu vaši hostia alebo keď je čas na večeru. Táto možnosť je skvelá aj pre obedy, keď nemáte dosť času na varenie, ale stále chcete kvalitné jedlo.
Krok 1
Olúpte 450 g zemiakov podľa vášho výberu a zbavte ich šupky.
Krok 2
Zemiaky nakrájajte na kocky a vložte ich do veľkého hrnca alebo hrnca.
Krok 3
Pridajte 3/4 čajovej lyžičky soli a na panvicu pridajte veľa vody z vodovodu, aby boli zemiaky zakryté o 2,5 cm.
Krok 4
Krytú panvicu privedieme k varu a zemiaky uvaríme, kým sa ľahko nerozlomia, keď ich prepichneme vidličkou.
Krok 5
Zemiaky scedíme na jemnom site a scedíme na desať minút. Potom ich vložte späť do panvice, v ktorej sa varili, a varte ich na miernom ohni.
Krok 6
Maslo pridáme k zemiakom a dobre premiešame, kým sa maslo úplne nerozpustí. Podľa chuti dosolíme, okoreníme a za stáleho miešania dobre premiešame, kým sa všetky ingrediencie nezapracujú.
Krok 7
Za stáleho miešania pomaly prilievame polovicu mlieka alebo kyslú smotanu.
Krok 8
Zemiaky stlačte, až kým nedosiahnu správnu konzistenciu.
Krok 9
Vložte zemiaky do žiaruvzdornej nádoby a pevne ich zakryte. Necháme ich vychladnúť, kým nedosiahnu izbovú teplotu.
Krok 10
Zemiaky v nádobe zalejte zvyšným mliekom alebo kyslou smotanou a dobre premiešajte. Vložte do chladničky, kým nebudete pripravení na podávanie.
