Obsah
Ak máte radi teplé a korenené jedlá, najlepšou alternatívou je papriková omáčka habanero. Habanero korenie je veľmi horké, odborne sa nazýva Capsicum chinense Jacquin. Podľa webovej stránky „Habanero.org“ je to jedna z najštipľavejších paprík z rodiny génov Capsicum. Nie je ťažké pripraviť túto horkú omáčku, pretože sa zníži zoznam zložiek a čas na prípravu je minimálny.
Krok 1
Papriky nakrájajte a zbavte jadierok. Je možné ich zoškrabať pomocou lyžice alebo noža. Mrkvu nakrájajte na plátky a nakrájajte cesnak.
Krok 2
Papriky a mrkvu vložte do kuchynského robota a nakrájajte ich najemno. Môžete to urobiť aj pomocou noža, ak nemáte kuchynský robot.
Krok 3
V malom hrnci rozohrejeme maslo a pridáme cesnak, mrkvu a papriku. Ingrediencie duste, kým mrkva nie je mäkká. Z času na čas ich občas pretrepte alebo premiešajte, aby ste sa uistili, že sa nezlepia.
Krok 4
Pridajte jablčný ocot, soľ a korenie podľa chuti. Premiešajte ich a pridajte vodu, len čo je mrkva mäkká. Dusíme ich, kým zmes dostatočne nezhustne na použitie.
Krok 5
Omáčku ihneď podávajte alebo odložte na neskoršie použitie. Tento recept slúži na prípravu približne 285 ml omáčky a zvyšok môžete uložiť do nádoby v chladničke.
