Obsah
Huby sú oceňované a používané tisíce rokov vďaka svojej príchuti a liečivým vlastnostiam. Malé huby nielen obohacujú rôzne jedlá, ale poskytujú aj výživné látky. Sú bežné v mnohých exotických jedlách a niekedy môžu nahradiť mäso, pretože ich textúra je podobná niektorým druhom mäsa. Varenie čerstvých húb je spôsob prípravy, ktorý zdôrazňuje ich mäsitý vzhľad.
Krok 1
Vložte huby do cedidla a umyte ich pod tečúcou vodou, aby ste odstránili všetky nečistoty alebo nečistoty. Nechajte vodu odtekať.
Krok 2
Zeleninovým štetcom vykefujte šampiňóny, okrem spodnej časti hlavy.
Krok 3
Vložte huby na dosku na krájanie a odstráňte dno každej stonky.
Krok 4
Nalejte kurací vývar do hrnca a vložte ho na sporák na stredne vysoký oheň a priveďte k varu.
Krok 5
Huby vložte do vývaru hneď, ako začnú vrieť, a povarte ich osem až desať minút alebo kým nie sú jemné, keď ich popicháte vidličkou.
Krok 6
Vývar scedíme a odložíme na neskoršie použitie na polievku alebo omáčku. Huby môžete použiť do rôznych jedál, či už sú to šaláty alebo cestoviny.
