Obsah
Zemiaky sú zdravé a sú základnou ingredienciou používanou v mnohých receptoch. Ošúpanie zemiakov deň pred ich varením môže skrátiť čas prípravy na neskôr. Po niekoľkých jednoduchých krokoch týkajúcich sa bezpečnosti potravín zostanú zemiaky čerstvé a čisté.
Umývanie
Umývanie zemiakov pred tým, ako sa začnú šúpať, znižuje potenciálnu vrstvu choroboplodných zárodkov.
Peeling
Keď zemiaky olúpete, vložte ich do misky so studenou vodou a trochou soli. To spomalí proces hnednutia, ktorý nastáva pri lúpaní zemiakov.
Opláchnite
Potom, čo sú všetky zemiaky olúpané a vložené do slanej vody, ich opätovné opláchnutie zníži ďalšiu vrstvu potenciálnych choroboplodných zárodkov, pretože ste ich zaobchádzali s olúpaním.
Ponorenie
Umiestnenie opláchnutých zemiakov do novej misky so studenou vodou a soľou bude naďalej brániť procesu hnednutia.
Chladenie
Olúpané zemiaky by mali byť chladené vo vode. Takto ich udržíte pevné, čerstvé a bezpečné na konzumáciu.
