Obsah
Celiakia je autoimunitný stav spôsobený konzumáciou lepku alebo pšeničných výrobkov a môže mať za následok rôzne príznaky (vrátane prírastku alebo úbytku hmotnosti). Asi najzrejmejším príznakom je podvýživa a neschopnosť správne vstrebávať vitamíny a živiny z potravy (zvyčajne to vedie k úbytku hmotnosti).
Krok 1
Zastavte chudnutie na celiakiu okamžitým vylúčením všetkého lepku z potravy. Ak sa to už realizovalo, buďte trpezliví počas procesu hojenia, ktorý môže trvať niekoľko mesiacov až rok, kým bude črevná sliznica schopná správne absorbovať živiny.
Krok 2
Zistite, či vo svojej strave nájdete viac potravín, ktoré obsahujú lepok. Pšeničné a lepkové proteíny je možné maskovať v make-up výrobkoch, starostlivosti o pleť, šampónoch a balzamoch, krémoch na opaľovanie alebo repelentoch proti hmyzu a dokonca aj v vitamínoch. To môže mať za následok neustále poškodenie čreva a neschopnosť pribrať.
Krok 3
Zamerajte sa na kalórie, najmä keď sa zotavujete z celiakie. Vyberte si jedlo, ktoré má prirodzene vysoký obsah kalórií a obsahuje zdravé (a bezlepkové) tuky. Pripravujte jedlá z avokáda, zdravých olejov (ako sú olivy alebo arašidy), jogurtov bohatých na sóju, vajec, chudého proteínu, arašidového masla a orechov. Napríklad si môžete do raňajkových cereálií zamiešať mandle a sušené ovocie, alebo si do bezlepkového občerstvenia pridať arašidové maslo, nasekané ovocie a bezlepkový krémový syr.
Krok 4
Zvýšte príjem sacharidov s každým jedlom. To sa môže javiť ako takmer nemožné, ak chlieb a cestoviny nie sú súčasťou vašej stravy, ale pridanie produktov ako bezlepkové špagety, ryža, bagety alebo cereálie do každého jedla vám môže pomôcť získať zdravú váhu.
Krok 5
Využite akúkoľvek šancu na zahrnutie výživného a kalorického občerstvenia do vašej stravy. Vyskúšajte v smoothie zmiešať bezlepkový jogurt, krémovú sójovú kávu, mrazené bobule a ľanový olej (ak potrebujete ďalšie bielkoviny, pridajte surové vajcia). Pridanie bezlepkového syra, petržlenovej vňate a zeleniny do omeletov alebo príprava zdravých omáčok s edamame, majonézou, tofu a guacamolom môžu do vašej stravy pridať ďalšie živiny.
