Obsah
Horčica okurky sú vyrobené s uhorkami ponorenými v roztoku octu a sušenej horčice. Výsledná chuť je vynikajúca a uhorky sa bežne podávajú spolu s sendvičmi. Nakladané uhorky sa používajú, pretože ich veľkosť je omnoho menšia ako u bežných odrôd a ľahko sa hodia do pohárov konzerv. Tento recept prináša asi 88 morských jednotiek, ktoré môžu byť podávané ako občerstvenie, predjedlá alebo doprovod.
inštrukcia
-
Uhorky umyte v studenej vode a potom ich rozrežte na štyri pozdĺžne kusy, čím vytvoríte štyri jednotky. Dajte ich do 3,7-litrovej sklenenej nádoby.
-
Zmiešajte dehydratovanú horčicu s dvoma šálkami jablčného octu vo veľkej miske. Miešajte až do rozpustenia a potom pridajte soľ, cukor, dve šálky vody a zvyšné štyri šálky octu. Beat zložky s fauet, kým soľ a cukor úplne rozpustiť.
-
Nalejte tekutinu cez uhorky do sklenenej nádoby, dôkladne ich zakryte. Pridajte ďalšie množstvo octu, ak uhorky nie sú úplne ponorené.
-
Uzamknite hrnce dobre a označte ich obsah a dátum. Umiestnite hrniec na chladnom, tmavom mieste bez prievanu.
-
Pred podávaním nechajte uhorky nedotknuté aspoň dva týždne. Uchovávajte ich v chladničke až desať týždňov po otvorení nádoby.
tipy
- Čokolády môžu byť ochutnávané okamžite, ale čím viac sú ponechané v tekutine, tým sú chutnejšie.
- Konzervované uhorky sú tiež známe ako kirby uhorky, a možno ich nájsť vo väčšine supermarketov.
Čo potrebujete
- 22 uhoriek pre uhorky
- Sklenená nádoba s objemom 3,7 litra
- 1/2 šálky dehydratovanej horčice
- 6 šálok jablčného octu
- 1/2 šálky kosher soli
- 1/2 šálky granulovaný cukor
- Fouet
